|没想到鸡腿这样做这么好吃，简单一蒸15分钟上桌，细嫩鲜美太香了
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没想到鸡腿这样做这么好吃 ， 简单一蒸15分钟上桌 ， 细嫩鲜美太香了！
寒露过后 ， 天气一天比一天冷了 ， 现在的平均气温在16度左右 ， 正是人体感觉最舒服的季节 ， 此时 ， 人们的食欲也会越来越好 ， 正是“秋冬进补”的大好时机 。 我们小镇上的肉类产品不是很丰富 ， 一般只有猪肉比较多 ， 继猪肉之后 ， 就是鸡肉了 ， 最近的猪肉又涨价了 ， 还是鸡肉比较便宜 ， 老百姓当然是什么肉便宜 ， 就买什么肉了 ， 所以现在选择鸡肉的人也越来越多了 ， 今天去菜市场买菜 ， 转了一圈 ， 还是转到了卖鸡肉的店里 ， 选了2个鸡腿 。
鸡腿的肉质比较结实 ， 油脂不多 ， 做出来的菜比较清爽 ， 所以我家吃鸡肉就买鸡腿吃 。 鸡腿肉中含有丰富的蛋白质、维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K ， 以及磷、铁、铜、锌等微量元素 ， 有温中益气、保护心血管、提高免疫力、强身健体等功效 。 对秋冬季节畏寒怕冷、乏力疲劳、营养不良、虚弱等有温润滋补的作用 。 这个秋冬季节多吃鸡肉 ， 可以增强体力、强壮身体 ， 抵御寒冷 。
鸡腿肉的做法比较多 ， 可以油炸 ， 也可以煲汤、还可以煎炒、烘烤等 ， 口感都是相当不错 ， 但是如果经常这几种吃法的话 ， 难免会吃腻的 ， 今天我就换了一个做法 ， 把鸡腿肉和香菇搭配 ， 放入锅中蒸一蒸 ， 出锅鸡肉细嫩鲜美 ， 香味浓郁 ， 看 ， 我还没端上桌 ， 就被我家小馋猫干掉了一块 ， 还越吃越上瘾了 。 操作步骤分享给大家 。
菜名：【香菇蒸鸡腿】
主要食材：香菇6朵 ， 鸡腿2个 。
调味料：食盐1勺 ， 香葱1把 ， 老姜1块 ， 料酒2勺 ， 生抽2勺 。
操作时长：15分钟左右 。
操作步骤：
第一步 ， 剔骨 。 先把香菇放入温水中浸泡 。 再把鸡腿清洗干净 ， 浸泡一会儿 ， 泡出里面的血水 ， 这样剔骨后 ， 就不会有血水出来 。 然后在鸡腿肉比较少的一面用刀划开 ， 把鸡腿骨慢慢剔出来 。
【|没想到鸡腿这样做这么好吃，简单一蒸15分钟上桌，细嫩鲜美太香了】第二步 ， 腌制 。 把剔除骨头的鸡腿冲洗一下 ， 放入盘中 ， 加入1勺食盐 ， 里里外外按摩一遍 ， 然后再加入香葱段1把 ， 老姜4片 ， 料酒2勺 ， 生抽2勺抓拌均匀后 ， 腌制半小时以上 。
第三步 ， 蒸制 。 接着 ， 我们把泡发的香菇洗净 ， 剪去根蒂 ， 攥干水分 ， 切成薄片 ， 放在盘中底部 ， 再把腌制好的鸡腿放在上面 ， 腌制时的料汁和葱姜也一起倒入 ， 然后放入蒸锅 ， 上汽后蒸15分钟后关火出锅 。
第四步 ， 切块 。 稍微冷却后 ， 把上面的葱段和姜片夹出来不要 ， 然后把鸡腿肉夹出来 ， 放在砧板上 ， 切成小块 。
第五步 ， 成品图 。 把切好的鸡腿肉放入盘中 ， 一盘细嫩美味又鲜香的香菇蒸鸡腿 ， 就可以上桌了 ， 我家孩子超级喜欢 ， 这样一盘鸡腿肉基本上都是他吃的 ， 里面的香菇也很入味 ， 真的太香了 ， 朋友们可以试试这样的做法 ， 简单又好吃 。
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