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没吃早餐的一天 ， 是没有灵魂的 。 一顿丰盛的早餐 ， 不但可以消除昨日的疲劳 ， 还能带给我们一股出世的清新 。 早餐 ， 不仅是唤醒我们肠胃的第一餐 ， 更是一天之中非常重要的一餐 。 在960万平方公里的广袤土地上 ， 一朝一食 ， 各地均不同 。 不管是精致的广式早茶 ， 还是牛羊肉吃到顶的内蒙 ， 西藏……早餐铺子的烟火气都不容易忽视 ， 袅袅炊烟里弥漫着醉人的饭香 。 香气扑鼻的一顿早餐 ， 叫醒了一座城 ， 叫醒了生活在那里的人们 。
《早餐中国》里曾有这样一段话：“在高速奔流的时代 ， 寻找不变的存在” 。 不管社会的齿轮怎么快 ， 生活变化如何被颠覆 ， 在每一座城市的早餐店里 ， 都清晰可见岁月留下的痕迹 。 深秋已至 ， 暖暖地吃一顿丰盛可口的早餐 ， 打个饱嗝 ， 浑身都元气满满 。 轻装上阵 ， 这才是一天幸福的开始！那你知道全国哪里的早餐最好吃吗？经过网友评选 ， 这8个城市上榜 ， 快来看看有你的家乡吗？
1：最有争议的早餐—北京 。 北京的早餐 ， 是根植老北京人灵魂深处的美味 ， 也是让许多外地人望而却步的一种存在 。 豆汁儿 ， 全世界仅有北京有 。 很多人去北京都打卡过 ， 爱的人视若珍宝 ， 几天不喝就馋得慌 ， 厌的人避之不尽 。 一般来说卖豆汁儿的地方都会有焦圈 ， 再来点咸菜丝 ， 酸甜辣咸 ， 这是生活的滋味儿 。
炒肝儿 ， 在北京读这几个字必须要加上儿化音 ， 如果读“炒肝”就不是那个味儿 ， 读作“炒肝儿”这感觉一下子就上来了 。 其实这个炒肝儿很有意思 ， 名字是炒肝儿 ， 里面的食材却不是肝 ， 更不是炒的 。 这里的“炒”其实在北京人的眼中是“煮”的意思 。 一般来说卖炒肝儿的地方 ， 必会卖包子 ， 大葱馅的 ， 素馅的 ， 炒肝儿就包子 ， 就是一顿丰盛的早餐 。
萝卜青菜 ， 各有所爱 。 爱喝豆汁的人会早早排队吃喝一碗热乎乎的豆汁 ， 不爱的人从门口路过都要冷眼旁观 。 他们共同在北京生活着 ， 有争议也有包容 ， 这便是北京的早餐之道 。
2：最有名气的早餐之都—昆明 。 一日之计在于晨 ， 一尘和自己在于吃 。 每天叫醒你的是闹钟还是梦想？对于好吃的昆明人来说 ， 让他们告别被我的只有一个理由 ， 那就是冒着热乎气的早点 。 在这里人们不叫它早餐 ， 而叫它早点 。 也许是因为省会的缘故 ， 昆明这座城包容性极强 ， 干的 ， 稀的 ， 辣的 ， 咸的 ， 荤的 ， 素的 ， 在传统风味与少数民族特色融合的碰撞下 ， 成就了昆明这座特色城市的早餐江湖 。
对于昆明人来说 ， 最喜欢的早餐还是一碗热乎乎的小锅米线 。 昆明人对于米线的感情 ， 就像米线一样悠长 。 坐在早餐档里 ， 也像坐进了米线界的万花筒里一样 。 当然 ， 除了热气腾腾的米线 ， 还有烧饵块 ， 米浆粑粑加鸡蛋、卤面、卤饵丝……如果有时间或者你恰好在昆明 ， 一定要去品尝一下正宗的昆明早餐 ， 吃过后才知道“地道”二字的真正意义 。
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