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花卷|“汽水圈”真会玩，白酒风味汽水来了

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花卷|“汽水圈”真会玩，白酒风味汽水来了

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花卷|“汽水圈”真会玩，白酒风味汽水来了

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现代快报讯（记者 杨晓冬 文/摄）继星河漫步味汽水、白柚青竹味汽水后 ， “汽水圈”又出新花样了 。 近日 ， 现代快报记者在市场上发现了一款白酒风味汽水 ， 据了解 ， 该汽水前调是白酒味 ， 入嘴就有气泡水特有的感觉 ， 层次丰富 ， 同时主打0糖0酒精0卡 ， 吸引不少消费者跟风购买 。

白酒风味汽水味道像“酒心巧克力”
绿色瓶身、红白标签 ， 这款带有某品牌白酒标志性元素的汽水 ， 最近走红起来 。 记者了解到 ， 该汽水前调是白酒味 ， 入嘴就有气泡水特有的感觉 ， 层次丰富 。 同时 ， 该汽水主打0糖0酒精0卡 。 不少消费者出于好奇跟风购买 ， 有人觉得这是白酒的“平替” ， 也有人直呼“难喝” 。
“我之前看到好多这款汽水的推荐 ， 但是去超市买的时候就断货了 ， 所以这次遇到了就毫不犹豫买了下来 。 ”市民李先生说 ， 没有真正的白酒那么辣 ， 虽然会有一点酒味 ， 但他觉得更像小时吃的“酒心巧克力”的味道 。 市民徐女士告诉记者 ， 她浅尝一口之后 ， 感觉除了不辣 ， 剩下的与白酒味道几乎一模一样 。 “我平时喝不了酒 ， 但是这款饮料我还是能接受的 。 ”
不过 ， 也有些消费者觉得这款汽水不太好喝 。 “在便利店买水时看到了 ， 没忍住买了一瓶 。 ”消费者孙先生觉得比较难喝 ， 口感就像二锅头放在冰箱里冻上又化开、化开又冻上 ， 再加上点气泡水 ， “真心”无力接受 。

△消费者评价 网页截图
尽管外包装上有明显“无酒精”标识 ， 但不少消费者还是担心喝完开车会被查出酒驾 。 据悉 ， 郑州交警二支队曾进行过测试 。 实验中 ， 人喝完立即进行测试的结果为13mg/100ml ， 1分钟之内再次进行检测后的结果为0mg/ml 。 从实验可以看出 ， 喝完汽水后立即进行测试 ， 能够显示出较低数值 ， 但在短短一分钟之内 ， 再次测试数值就消失了 。 郑州交警二支队表示这可能是这款饮料含有刺激性气味造成的假象 ， 在实际的驾车过程中是不会出现的 ， 消费者可以放心饮用 。
没有酒精 ， 为什么汽水会有酒精味呢？
为什么汽水会有酒精味？有业内人士推断 ， 配料中DL-苹果酸、柠檬酸钠等食用香精中可能会添加白酒主体成香成味的物质 ， 尽管汽水中没有酒精 ， 但添加了白酒主体的成香成味物质之后 ， 它就可能展现出来一定的白酒味道 。

△配料表
东南大学附属中大医院临床营养科主任、主任医师金晖也告诉记者 ， 白酒的主要成分是乙醇和水 ， 此外还有1-2%的其他微量成分 ， 正是这些微量成分 ， 影响着酒的香气、口感、风格 。 这款汽水中 ， 可能正是添加了这些成分 ， 从而呈现出白酒的味道 。
金晖提醒消费者 ， 对于这类产品 ， 饮用还需适可而止 ， 毕竟产品内包含的添加剂种类还是比较多的 。 此外 ， 在饮用过程中 ， 部分人群还需注意 ， 小心会出现过敏现象 。
“汽水圈”花样频出 ， 这些“奇葩”口味汽水你喝过吗？

△超市货架上的在售汽水
碳酸汽水深受消费者喜爱 ， 不少人觉得拧开汽水瓶盖 ， 大口灌下 ， 碳酸在口腔中迸发的那一刻“太爽了” 。 而随着时代发展 ， 近年来碳酸汽水的口味也在不断更新 ， 陆续推出了一些像二锅头汽水这类看起来十分“奇葩”的新口味 。
【花卷|“汽水圈”真会玩，白酒风味汽水来了】

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