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经典的北美甜点 ， 漂亮又可口 ， 如今已经传遍世界
1、香蕉船
香蕉船是一种经典的甜点 ， 由纵向切开的香蕉 ， 草莓 ， 香草和巧克力冰淇淋制成 。 典型的装饰物包括坚果 ， 水果 ， 鲜奶油和顶部的樱桃 。 传统上 ， 这种甜点是在船型长盘上盛放的 。 它是由戴维·斯特里克勒于1904年在宾夕法尼亚州的拉特罗布发明的 ， 他想为进入药店购买苏打水的顾客发明一种新的爆款商品 ， 所以最终香蕉船出现了 。 从香蕉船出现的那一天起 ， 做法和配料几乎没有太大的改变 。
2、美国软糖
软糖是一种由牛奶 ， 糖 ， 黄油和各种浇头和调味料制成的奶油美式糖果 。 它通过是将牛奶 ， 黄油和糖煮沸至116°C的温度而制成的 ， 然后在冷却时将其打浆 ， 形成结实的固体 ， 然后将其切成精致的小块 。 在美国 ， 现代生产商用奶油代替了牛奶 ， 从而生产出了一种更光滑 ， 更甜的产品 。 尽管软糖可能是美国的原始发明 ， 但人们认为软糖是从法国的经典糖果演化出来的 ， 比如法国的软糖和焦糖 ， 这两种糖果给了制作软糖的发明人独特的灵感 。
3、甜糕点
这些正方形的糕点面团上撒有糖粉 ， 传统上是热着食用的 。 这道菜来自法国 ， 法国定居者于17世纪将其带到加拿大的阿卡迪亚地区 。 许多阿卡迪亚人后来又移居到了路易斯安那 ， 他们给当地带来了很多烹饪传统 。 如今 ， 这些食物通常与巧克力牛奶搭配食用 ， 你会在咖啡馆的菜单中看见它 。
4、红色天鹅绒蛋糕
这是美国的经典蛋糕 ， 传统上是在情人节和圣诞节的时候才会制作 。 红色天鹅绒蛋糕表面会被法式黄油糖霜、奶油乳酪或者奶油所覆盖 。 在第二次世界大战和大萧条时期 ， 这种潮湿的蛋糕因为它鲜亮的色彩而被人们所喜爱 。 在制作红色天鹅绒蛋糕的时候 ， 除了蛋 ， 糖 ， 黄油 ， 小苏打 ， 面粉 ， 可可粉和盐外 ， 人们还会将酪乳和醋混合在一起 ， 以便引起蛋糕的化学反应使它变得更加轻盈蓬松 。 有趣的是 ， 尽管这块蛋糕是典型的南美甜点 ， 但加拿大的一家名为Eaton's的百货商店却将其当做独家食谱而大力推广 ， 误导了许多人以为它是由这家百货商店的女店员发明创造的 。
5、纸杯蛋糕
纸杯蛋糕是用薄纸模或铝杯烤制而成的小蛋糕 ， 一杯蛋糕通常只够一个人吃 。 第一次提及纸杯蛋糕的历史可以追溯到1796年 ， 它被阿米莉亚·西蒙斯撰写的一本名为《美国烹饪》的食谱所收录 。 她的食谱中说 ， 蛋糕要放在小杯子里烤 ， 而“ 杯形蛋糕 ”一词最早于1828年在Eliza Leslie的收据食谱中 。 多年来 ， 纸杯蛋糕已成为一个巨大的美食种类 ， 如今 ， 杯形蛋糕的名称已被赋予给任何只有杯形大小的小蛋糕了 。 它们的受欢迎程度比大蛋糕要更强烈已经是不争的事实 ， 而巧克力和香草味的仍然是经典口味 。 在世界各地的许多面包店和纸杯蛋糕店也可以找到诸如树莓酥皮和意式软糖等新口味 。
6、幸运饼干
有趣的幸运饼干是酥脆的可折叠薄酥饼 ， 里面藏着有趣的“财富” 。 “财富”是一种广泛的替代词 ， 上面会写着可以预测未来的谚语或普遍的祝福语 。 饼干是用面粉 ， 香油和糖制成的 ， 略带香草味 。 将它们轧制成平坦 ， 完美的圆形 ， 然后烘烤 。 在折叠之前 ， 当它们仍然很热且柔韧时 ， 将小纸条放入其中 ， 当饼干变凉时变硬的时候 ， 就会让品尝的人体会到其独特的松脆质地和内容的惊喜了 。
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