武大郎烧饼香脆可口 ， 外焦内柔 ， 劲道十足 ， 咀嚼时有芝麻的破碎声响与芳香 ， 进入深度咀嚼 ， 韧面饱含着麦子、水气、盐的咸味和胡椒粉味 ， 交揉一体 ， 至嚼成饼团吞咽 ， 成功地给食者以大力吞咽的快感 ， 饥腹时吃炊饼 ， 这种吞咽的快感尤甚 ， 颇受欢迎 。
山东特色佳肴十、周村烧饼
周村烧饼是山东淄博的传统小吃 ， 具有香、酥、脆、薄四大特点 ， 应当说做为吃货这个小吃不吃的话有点亏 ， 为啥这么说呢？山东周村烧饼溯源于汉代的胡饼 。 根据《资治通鉴》记载明朝中叶 ， 一种名为胡饼炉的烘烤设备传入山东周村 ， 一些师傅们根据焦饼薄香脆的特点 ， 用上贴烘烤胡饼的方法 ， 就制造出山东大酥烧饼 。 在清朝光绪年间 ， 山东周村郭姓烧饼老店“山东聚合斋”对烧饼制作工艺潜心研制 ， 几经改进 ， 使山东周村烧饼以全新的面目、独特的风味面世 。
2011年 ， 集周村烧饼图片和实物现场展示、传统技艺现场制作、现场销售及游客互动于一体的周村烧饼博物馆正式开馆 ， 成为古商城景区的一大亮点 。 有时间一定去参观一下呀 。
周村烧饼口味独特 ， 有咸、甜两种口味 。 甜的香甜可口 ， 久食不厌；咸的开人食欲 ， 令人不忍释手 。 传统配方和独特的工艺保证了周村烧饼优良的品质 。 周村烧饼制作技艺制作的烧饼酥香薄脆 ， 老少皆宜 。 是不是来了食欲？
【山东省|来山东必吃的十大特色面食佳肴，色香味俱全，你都吃过哪几种？】山东地大物博 ， 多地以小麦、玉米为主食 ， 所以面食也是相当丰富 ， 蒸、煎、煮、炸制作出各种美食馒头、饺子、包子、面条、饼、火烧、面鱼、油条、麻花等各式各样的面点美食 ， 一篇两篇也是介绍不完 ， 也欢迎知识渊博的你能分享你了解的美食 ， 分享美食即分享快乐 ， 今天你吃的啥？
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