食材|去国外吃什么？来自危地马拉的美食佳肴，饱腹又可口山药|红烧排骨

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去国外吃什么？来自危地马拉的美食佳肴，饱腹又可口
瑞沃乐卡度
瑞沃乐卡度是一种危地马拉咖喱炖菜，它是由猪内脏，西红柿，甜椒，危地马拉辣椒，大蒜，洋葱和安纳托制成的。有时还会用玉米粉将酱汁进行调味，当地人通常将这道炖菜用作滋补和营养的冬季菜肴。

纳卡塔尔
纳卡塔尔是尼加拉瓜传统的玉米粉蒸肉的一种，用玉米面团制成的，在玉米面团里面塞满鸡肉或猪肉，然后用香蕉叶包裹后并上锅蒸熟。这道美味佳肴通常还包含以下成分：甜椒，大蒜，土豆，米饭，苦橙，洋葱，薄荷和辣椒。在特殊情况下，通常会通过添加梅子，葡萄干，酸豆和橄榄来丰富纳卡塔尔的味道。它通常在周末准备，并在早餐时供应，在旁边搭配面包和一杯咖啡。

炖土豆
丰盛的炖土豆通常在危地马拉的家庭中常见菜，这道菜可以荤菜，也可以是纯素版的。在制作时，除了土豆和可选的肉类食材之外，用于制作这道菜的典型成分还包括洋葱，西红柿或番茄酱，胡萝卜，豌豆，玉米，辣椒，大蒜，蘑菇，牛至，欧芹或香菜，迷迭香，盐和胡椒。红酒或啤酒有时会在炖煮的食物过程中添加进去。建议将这种传统的马铃薯炖煮的食物与白米饭和玉米饼一起食用。

贝皮安
贝皮安这种美味的炖菜通常被称为危地马拉的国菜，它展示了玛雅饮食文化和西班牙饮食文化的融合。贝皮安的特点是很浓稠，通常它的食材里面包含牛肉，鸡肉或猪肉等肉类，以及胡萝卜，土豆，玉米，梨和南瓜等水果和蔬菜。由于里面加入了混合的烤香料，所以贝皮安的味道会微微有些苦。它可以当地的任何一家餐厅中找到这种美食，也可以从街头食品小贩那里购买，当地人在吃的时候，经常会搭配米饭和玉米饼。

乔孔
乔孔也是危地马拉的传统菜肴，这道菜是将鸡块，南瓜和芝麻，番茄，香菜，洋葱，辣椒和玉米饼混合在一起制成的，将所有的食材切碎，浸泡在水中炖煮。这道菜受玛雅饮食文化的影响很大，所以它在玛雅人中非常的受欢迎。这道乔孔鸡肉炖菜是用香菜和西红柿做成的绿色酱汁，再加上芝麻，南瓜籽和玉米饼，通常配上米饭和鳄梨片一起食用的。

牛肉锅
牛肉锅是一种丰富又丰盛的危地马拉炖肉，将牛肉切成薄片，然后与木薯，胡萝卜，土豆，玉米，车前草和芋头一起煮汤。传统上，这种炖汤是在周末在家庭厨房和餐馆准备的，配以米饭，豆类或油炸大蕉一起端上餐桌。

酿茄子
酿茄子是尼加拉瓜的传统咸味特产美食，关于这道菜的制备方法有很多版本。茄子通常沿中间切开并烘烤直到变嫩，然后除去茄子肉后，加入肉馅。而这种肉馅是用各种蔬菜和大米，或碎肉（通常是猪肉和牛肉）组合而成的，这道美食的最经典添加物就是奶酪，奶香浓郁的茄子很受当地人的喜欢。
【食材|去国外吃什么？来自危地马拉的美食佳肴，饱腹又可口】

食材|去国外吃什么？来自危地马拉的美食佳肴，饱腹又可口

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