香肠|“很坑人”的几种美食，大部分当地人嫌弃，你吃过几种？蔬菜|甜点

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“很坑人”的几种美食，大部分当地人嫌弃，你吃过几种？
每到一个地方都有不少美食，所以想要不虚此行一定要学会品尝一下，不少景点也会推出特色佳肴以吸引人们的眼球。
【香肠|“很坑人”的几种美食，大部分当地人嫌弃，你吃过几种？】
洞中蟾蜍
这种名字不同寻常的“洞中蛤蟆”是一种传统的英国美食，由若干香肠在约克郡布甸中烘烤而成。这道菜传统上搭配蔬菜，土豆泥，还有洋葱肉汁，它发明于18世纪，当时面糊布丁开始流行。这道菜的名字来源于它的视觉外观，香肠让人联想起从缝隙中向外窥视的青蛙。最初， “洞中蛤蟆”被认为是一道粗俗的菜，随着时间的推移，它在社会等级中的地位逐渐下降，成为工人饮食的主要内容。如今这道菜仍然是廉价的安慰性食物，拥有属性大，热量高。

粘太妃糖布丁
粘稠的太妃布丁是一种油腻湿润的海绵蛋糕，里面填满了枣子，表面覆盖着粘稠的太妃糖酱汁。这道甜点通常配有蛋奶沙司或者一勺香草冰淇淋。有人说它起源于湖区的酒店，有人说它是在酒店发明的，但其起源并不清楚，如今这种甜点在澳大利亚，爱尔兰和苏格兰也很流行。

牛排和麦芽馅饼
这道经典的英国菜是酒吧里的主食，它的糕点外壳里填满了嫩嫩的红烧牛肉块、洋葱和胡萝卜等蔬菜、高汤、深棕色麦芽酒、新鲜切碎的香草和辣酱油。整个混合物顶部覆盖一层薄片馅饼皮，烘烤至金棕色。建议配上薯条和豌豆作为佐料。

黑色布丁
血肠是著名的英国美食，由动物血液(通常是猪血)、燕麦片和脂肪制成。混合的材料被塞进一个盒子里，然后香肠可以被油炸，烤，煮，切片，或者揉碎。在曼彻斯特，传统的早餐是煮熟的，加上醋，而在英国的其他地方，它通常是传统英式早餐的一部分。花椰菜奶酪是一道传统的英式菜肴，将煮熟的花椰菜浸泡在由面粉、牛奶、黄油、肉豆蔻和诸如切达干酪等成熟奶酪制成的酱汁中。整个混合物然后在烤箱中烘烤，既可以作为素食主餐，也可以作为美味的配菜，伴随着烤肉和土豆。据认为，花椰菜奶酪最早是在17世纪制作的，当时这种蔬菜首次传入英国。今天，这道菜也作为预制婴儿食品很受欢迎。

苹果酱
自古以来，人们就准备了各种不同版本的苹果酱，其中猪肉和苹果的组合甚至出现在罗马烹饪食谱的收集中，而不同的中世纪品种则出现在英语以及各种中欧和北欧的烹饪书中。其他成分通常包括糖和香料，如肉桂或丁香。与苹果酱不同的是，苹果酱颜色较浅，而且有更多的液体稠度。虽然它微甜，经常用作甜点的配料，但是苹果酱也是烤肉类菜肴，特别是猪肉、鸭肉或鹅肉的绝佳搭配。很难说苹果酱是何时何地产生的，但是人们相信苹果酱似乎是出于冬天保存水果的需要。

苹果酱的起源通常与中欧联系在一起，但最早的文字记载是在一本英文食谱《完美主妇》中，由伊莱莎 · 史密斯于1739年撰写，这种酱汁在美国也很常见。

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