湖南龙网

  1. 首页 > 美食 > >

|“三花淡奶”是海克斯科技？深扒一下炼奶( 三 )


04.复原奶
复原奶又称“还原乳”或“还原奶” ， 是指把牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉 ， 再添加适量水 ， 制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液 。

通俗地讲 ， 复原奶就是用奶粉勾兑还原而成的牛奶 。
复原奶的加工方式有两种：一种是在鲜牛奶中掺入比例不等的奶粉；另一种是以奶粉为原料生产的饮料 。
一般认为 ， 由于复原奶经过两次超高温处理 ， 营养成分有所流失 ， 营养价值上不如需鲜奶和纯牛奶 。
厂商之所以使用奶粉制作液态奶 ， 主要是为了缓解奶源不足 ， 降低成本 。 目前来说 ， 复原奶应用最多的场合就是生产各种低温酸奶和常温酸奶 。
05.含乳饮料
含乳饮料的本质是饮料 ， 而不是奶 。
含乳饮料有自己的标准《GB/T 21732-2008 含乳饮料》 ， 它的含奶量较低 ， 对蛋白质的要求也非常低 ， 通常高于0.7g/100g即可 。
所以 ， 含乳饮料配料表上的第一位一般是“水” ， 后面才出现生牛乳、乳粉之类的乳制品配料 。

最常见的含乳饮料就是乳酸菌饮料 ， 这类型的饮料并不是以“奶”为卖点 ， 奶只是作为口味调节的成分 。
含乳饮料口味受欢迎 ， 当作普通饮料喝没有问题 。 但是因为含乳量低 ， 蛋白质等营养成分上远不如其他乳制品 ， 且含糖量并不算低 ， 所以大量饮用也不能代替有营养的牛奶 ， 也可能导致肥胖 。
如何喝奶有讲究牛奶是公认的营养饮品 ， 但不同年龄段和不同营养需求的人群 ， 在选择与食用牛奶时也各有不同 。
01.青少年
青少年身体长得快 ， 骨骼的生长需要大量的钙来维持 ， 每天钙的推荐摄入量为800~1300毫克 。 此外 ， 青少年骨骼更要填充大量蛋白质 ， 才能使骨骼更结实、更健康 。
专家建议 ， 青少年儿童每天牛奶的摄入量要在3杯（约500ml）左右 ， 以保证其身体所需营养 。
02.运动人群
牛奶是非常适合运动人群的一种食品 ， 作为液体补充剂 ， 它比豆浆、糖水更适合运动后的人群 ， 不仅热量相对较低 ， 还可以帮助恢复体力 。 所以 ， 爱运动的人可以准备200~300g的牛奶 ， 在运动后饮用 。
03.孕妇
如果孕期钙摄入量不足 ， 胎儿吸取母体的钙 ， 会导致孕妇骨质流失而增加骨质疏松的风险 。
牛奶含有丰富的钙和蛋白质 ， 孕妇从孕中期（孕13周）开始 ， 最好每天额外增加200g的摄入量 ， 达到500g为好 。
04.产后妈妈
对于产后的新手妈妈 ， 不管是否母乳喂养 ， 都建议继续喝牛奶 。 特别是在母乳喂养的同时 ， 妈妈们需要比平时补充更多的营养 ， 尤其是通过饮食补充铁、钙以及蛋白质等成分 。
专家建议哺乳妈妈保持每天500g牛奶 ， 满足身体对于蛋白质和钙的需求 。 如果不是母乳喂养 ， 建议每天喝300g左右 。
05.中老年人
从每日摄人钙质剂量标准来看 ， 中老年人的钙摄入量仅次于青少年 ， 为1000~1200毫克 。
由于部分中老年人存在血脂代谢异常的情况 ， 全脂牛奶摄入过多可能会增加肠胃负担并影响钙的吸收 ， 所以可选择脂肪含量较低的低脂奶或者脱脂奶 。
【|“三花淡奶”是海克斯科技？深扒一下炼奶】此外 ， 老年人可以在晚上喝牛奶 ， 最好是临睡前 。 因为此时是身体的低血钙状态 ， 牛奶中的钙可以及时补充身体中的钙元素 。

推荐阅读


上一篇：营口|营口特色美食，你知道哪些？

下一篇：白萝卜|10月，记得吃4种“秋菜”，滋补润燥，常吃身体好，别错过