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最近的社交平台上 ， 人人都在讨论“松弛感” 。 但如果要为这三个字找一个最适配的城市 ， 我认为应当是这里——延吉 。
△延吉人民公园 ， 烟集河畔 ， 当地人三五成群随着朝鲜语歌曲跳舞 。
对热门景点越来越不感冒 ， 想远离城市 ， 去小地方“反向度假” ， 找个地方躺几天 ， 这些符合松弛感的旅行方式 ， 你均能在延吉找到 。
前不久 ， 我便到东北走了一趟 ， 深入挖掘美食宝藏 ， 又直奔上长白山 ， 度过了一段不疾不徐的美好时光 。
真不愧是东北美食之都
延吉是公认的东北美食之都 ， 东北风情、朝鲜民族特色 ， 以及日韩时尚的舶来品都在这里交融呈现 。 选择之丰富 ， 吃一周不会重样 。
到了这个美食之都 ， 许多人会将吃冷面安排在第一站 。
△顺姬冷面 ， 面汤里的冰碴子是延吉冷面的精髓 ， 吃一口冰到头皮发麻 ， 提神醒脑 。
这里是正宗冷面的发源地 ， 味道十分出圈 ， 面是现压的荞麦面 ， 搭配牛肉、鸡蛋、西瓜和各种蔬菜 ， 酸甜适口 ， 清爽开胃 ， 冰冰凉凉的 ， 十分解暑 。
冷面份量十分大 ， 一人险些吃不完 。 细而质韧的面条 ， 边吃边用剪刀“咔嚓”剪断 。
当地人吃冷面时 ， 还会搭配刚出锅的锅包肉 。 趁热把锅包肉泡在冷面的汤里 ， 外皮冰凉 ， 内里滚热 ， 入口外酥里嫩 。
△锅包肉和冷面是黄金搭档 。
延吉人还常吃一道“辣炒海兔” ， 我这回也是头一次吃 。 初尝味道有点像鱿鱼 ， 还误以为“海兔”是“小鱿鱼”的东北叫法 。
△辣炒海兔 ， 令人食欲大涨 。
但其实海兔是生活在浅海地的一种贝类 ， 又称海蛞蝓 。 虽说是一种贝类 ， 但它却属于软体动物家族 ， 外壳已经退化 ， 头带两个触角像兔子 ， 长得挺别致 。
当地菜品大多是辣的 ， 火热软糯的鸡爪、蒸汽腾腾的部队锅、爽脆Q弹的辣炒海灵菇（其实就是章鱼吸盘）……吃得人汗流浃背 。 这时候 ， 再喝上一大口冰凉香醇的延边米酒 ， 那真是无比舒坦 。
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