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【小姐姐|讨论一下，为何中国的肉夹馍是健康的，外国的汉堡却是垃圾食品？】
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同样是在主食里面夹肉夹菜 ， 西安人吃肉夹馍 ， 家里的长辈会觉得这是正常的饮食 ， 但要是西安的朋友想去吃汉堡 ， 长辈们就要提出来：为什么要吃那些垃圾食品？不如去吃肉夹馍！
西安的肉夹馍 ， 据说可以追溯到唐朝时期 ， 如今成为陕西美食的灵魂符号 。 有腊汁肉软烂醇香、肥肉不腻、瘦肉不柴；白吉馍层层叠叠、酥到掉渣的特点 。 每个到西安旅游的人 ， 都要去品尝一次肉夹馍 。
但要告诉你的是 ， 肉夹馍并没有长辈讲得那么好 。 如果说汉堡是垃圾食品 ， 肉夹馍就更不属于健康饮食 ， 因为它的营养配比并不健康 ， 没有菜的搭配 ， 又包含不同程度的肥肉 ， 而且有很多油汤汁 ， 吃起来很香 ， 但一点也不健康 。
反观汉堡 ， 炸鸡、肉饼夹在面包中间也有很多热量 ， 但你从没有在汉堡里吃过肥肉吧？而且大部分汉堡都有非常健康的配料 ， 会加上生菜叶和西红柿 。 和肉夹馍、驴肉火烧这些中式传统食物对比起来 ， 似乎汉堡更能称得上健康 。
事实上 ， 无论是中国的肉夹馍 ， 还是外国的汉堡 ， 它们都不属于健康食品 。 肉夹馍能够给人提供碳水化合物、优质蛋白质和矿物质 ， 但因为是纯肉 ， 建议加上蔬菜 ， 搭配黄瓜、西红柿等蔬菜吃 ， 才能满足一个人的营养需求 。
而汉堡 ， 确实不健康 。 首先做汉堡的面包就是高碳水 ， 这种柔软的面包并不是全麦面包 ， 小小的一块软面包就有117大卡的热量 ， 所以很多美国人在减肥的时候 ， 会把这层面包拿掉 ， 不至于让自己的血糖升太高 。
肉饼的部分 ， 正宗的汉堡用的是碎牛肉 ， 并非炸鸡这类油炸食物 。 煎烤过的牛肉饼含有饱和脂肪酸 ， 油分比较多 ， 吃多了会让胆固醇升高 ， 如果本身就是三高人群 ， 还很有可能带来心脏问题 。
蔬菜的加入 ， 虽然会让你有点心理安慰 ， 但这点儿生菜、酸黄瓜和番茄并不能撑起整个膳食结构 ， 而且生菜是蔬菜里面营养成分最少的一种 ， 虽然作为减肥食品还不错 ， 很低卡 ， 但营养真的不够 。 酸黄瓜又是腌渍食物 ， 含盐量较高 。
芝士的高热量 ， 就不用多少了 ， 脂肪和热量超高 ， 吃多了会发胖 。 关键是外国的汉堡格外喜欢加入芝士 ， 各种加入大量芝士的汉堡特别受欢迎 ， 近年来我国被这种“芝士就是力量”的风气影响 ， 也很喜欢吃淋上大量芝士的汉堡 。
再说了 ， 你吃汉堡的时候不加上薯条和可乐吗？薯条和可乐可是公认的“不健康” ， 而我们的洋快餐店都会配上这样的套餐：一份汉堡＋一份薯条＋一份可乐 ， 有时候你还会加上一份冰淇淋或一份甜甜的派 ， 而这些食物没有一样称得上健康 。
不过 ， 说汉堡和洋快餐店是垃圾食品 ， 也有太过了 ， 最多称呼它们是快餐 ， 因为汉堡薯条至少可以给人带来快乐 ， 也不算那么垃圾 。 而我们中国传统的肉夹馍、火烧等食物 ， 吃的时候别忘了给自己“加点菜” 。
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