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【萝卜|2块钱蒸一盘】
另外 ， 现在处于“特殊时期” ， 囤菜已经成了一种习惯 ， 一些耐储存且又能保持新鲜的食物 ， 自然不能错过 ， 就拿萝卜来说即使放上10天也没得问题 ， 做菜花样也是不遑多让；
今天给大家分享一道蒸着吃的萝卜 ， 2块钱就能做一盘 ， 比肉还香还解馋
食材：白萝卜、胡萝卜、小葱、蒜、面粉、淀粉
（1）先准备1个白萝卜去皮 ， 洗净后擦成丝
（2）起锅烧水 ， 倒入萝卜丝焯水50秒左右 ， 时间不要太久 ， 这样可以去除萝卜的辛辣味 ， 还更容易脱水 ， 捞出来过一遍凉水 ， 然后挤出多余水分 ， 不用挤的太干
（3）挤好直接放入大碗中 ， 再擦一截胡萝卜 ， 剁碎放进去 ， 然后加一大勺面粉和一大勺淀粉 ， 放适量鸡精 ， 盐简单调一下底味
（4）用筷子搅拌均匀 ， 搅起来感觉干了可以加水 ， 稀了加点淀粉 ， 搅成可以抱团不松散的状态
（5）接下来将它们揪成小份 ， 全部搓成小丸子 ， 直接摆进盘子里 ， 手上可以蘸点水这样不容易黏手
（6）全部做好放入蒸锅 ， 水开后蒸20分钟
（7）蒸萝卜的时候准备蘸料 ， 4瓣大蒜捣成蒜泥 ， 再切点葱花 ， 放一勺熟芝麻 ， 一勺辣椒面 ， 淋上热油 ， 接着放白糖 生抽 盐 鸡精 醋 ， 搅匀就可以了
（8）20分钟后把蒸好的丸子取出来 ， 闻一下味道清香扑鼻而来 ， 特别馋人
（9）把做好的蘸料倒进去 ， 或者直接蘸着吃 ， 随自己喜好来选择
入口咸香浓郁 ， 吃起来特别香 ， 刚出锅又软又滑又鲜 ， 放一会又多了劲道的口感 ， 食材简单 ， 口味却是独特美味 ， 好吃还不上火
配着料汁让丸子的层次变得又丰富起来 ， 吸足了味儿 ， 一口下去那叫一个馥郁迷人
除了口感不赖之外 ， 也不用担心油脂问题 ， 多吃几口也不会变胖 ， 赶紧试试吧！
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