△小木屋酒屋 。 辣炒海灵菇是当地的特色下酒菜 。
而对于不擅长吃辣的人 ， 延吉也不会轻易将其劝退 。 去东北菜馆 ， 点一份相貌平平的小鸡炖蘑菇 ， 那味道可不一般 。 蘑菇是吸收了天地灵气的蘑菇 ， 鸡是吸收了浓郁蘑菇香气的本地大公鸡 ， 汤汁更是充分萃取出了鸡与蘑菇的精髓 。 让同行中对吃鸡颇有研究的广东人大为赞叹：“嫩！鸡是新鲜的 ， 你能感受到它活着时很爱运动 。 ”
△林海雪缘铁锅炖 ， 当地的常见食材一锅炖 ， 掀起锅盖 ， 热气腾腾 。
乱炖是东北最为常见的烹饪方法 ， 一边吃一边加热 ， 让人吃得云里雾里 ， 搭配这里特有的大白梨饮料 ， 不一会就吃迷糊了 。
但这里的老板也是真实诚 ， 在点菜的时候他就会摁住你：够了 ， 先吃完这一个菜再说吧 。
“人间烟火气最抚凡人心” ， 想体验最有特色的延吉生活 ， 怎么能不逛菜市场？
△早点摊位人头攒动 ， 逛了几圈不知道吃什么 ， 选择实在太多了 。
烟集河畔的东方水上市场 ， 面积不大 ， 但应有尽有 ， 每天早上5点到8点是早市时间 ， 想要体验一番 ， 可不能赖床迟到 。
△如果你是泡菜爱好者 ， 这里一定是你的“灵魂厨房” 。
当地人元气满满的一天也是在这里开启的 。 烟集河水缓缓流动 ， 而一旁菜市场中的人也大都不紧不慢 ， 排队吃早点 ， 在这座泡菜天堂中游逛 ， 仔细挑选那些叫不上名字的山珍 。
△水上市场里最大的“表演项目”引人驻足 ， 两位师傅似乎有使不完的劲 。
朝鲜族的师傅会现场制作传统小吃打糕 。 他们会用木槌反复敲打已蒸熟的糯米 ， 再将其抓成一小份 ， 蘸上黄豆面、白糖或红小豆馅儿 ， 做成Q弹的小零嘴儿 。
地道的朝鲜族风情
延边是中国唯一一个朝鲜族自治州 ， 全国43%的朝鲜族都生活在这里 。
当地人能够熟练地在朝鲜语和中文之间无缝切换 ， 上一秒还是韩国偶像剧 ， 下一秒就是东北老铁的大碴子味 ， 有点可爱 。
连街边的招牌标识也统一使用双语标注 。 如果你是在朝阳川国际机场降落 ， 很有可能会出现以为自己出国了的幻觉 。
△延吉朝阳川国际机场 ， 朝鲜文、英文、日文三语同屏 ， 有点出远门旅游的感觉了 。
走进百年部落景区 ， 更是可以身临其境地感受朝鲜族生活 。
△当地人跳象帽舞 ， 甩动象帽的飘带旋转如风 ， 让人惊叹不已 。
这里满眼都是青砖白墙的平房院落 ， 简约而不失雅致 。 最老的房子屋主 ， 是从朝鲜移民至此的商人朴如根 ， 用长白山原木和瓦片 ， 不带一根钉子 ， 历时三年 ， 修建完工 。 一路风雨 ， 距今已有142年历史 。
△朝鲜族传统民居全是炕 ， 即使是严冬 ， 室内也能保持温暖 。
换上柔软的丝绸长裙与短袄 ， 变身成《大长今》里的角色；或是欣赏美妙的非遗舞蹈象帽舞 ， 看舞者帽上的飘带旋转如风 ， 变化出一个个耀眼彩环 。 朝鲜族人娴静与热情的一面 ， 就在不同的场景中切换 。
△换上朝鲜族服饰走一走 ， 柳树下、木桥上 ， 别有一番韵味 。
韩剧同款美食 ， 也是来延吉必打卡的项目 。
比如烤肉店里那像砖头一样上桌的五花肉 ， 肥瘦相间 ， 它最终会在高温的加持下 ， 生菜和蘸料的包裹下 ， 演绎出完美的协奏曲 。
△吃肉真幸福 。 柳家园韩式烤肉店主打烤五花肉 ， 烤得外焦里嫩 。
比如以一整只鸡为主角的参鸡汤 ， 看似简单清淡 ， 但其实鸡肚子里还包含有糯米、红枣、栗子等种种乾坤 ， 用清甜之味直接勾起你的味蕾 。
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