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【虾仁|教你在家储存干豆角，用来炒菜、蒸包子都非常好吃，方法超简单】教你在家储存干豆角 ， 用来炒菜、蒸包子都非常好吃 ， 方法超简单 。 现在正是吃豆角的季节 ， 刚从市场上买了10斤新鲜的长豆角 ， 来晒些干豆角留着冬天吃 。 把晒好的干豆角收起来 ， 装进塑料袋里放在干燥处保存 ， 保存一二年都不怕坏 。 吃的时候提前用温水泡好 ， 这个干豆角可以炒着吃、炖着吃 ， 也可以做烩菜 ， 有一股梅干菜的香味 ， 冬天用干豆角蒸上一大锅包子 ， 别提有多好吃了 ， 现在想想特别怀念那个味道 。
准备食材：
嫩豆角
具体做法：
1.我们这边也把这种长豆角叫做豇豆角 ， 然后把这些豆角全部清洗干净 ， 顺便把里面不好的豆角挑出来 ， 豆角洗干净后 ， 直接挂在阳台上晾干 。
2.把豆角晾干到7、8成干的时候收起来 ， 锅里烧水 ， 直接把豆角放进蒸锅里面蒸 ， 盖上锅盖大火蒸5分钟 。
3.蒸5分钟后 ， 把豆角拿出来 ， 继续挂在阳台上晾干 。
4.把豆角晾晒干后收起来 ， 继续放锅里面蒸 ， 还是蒸5分钟 ， 蒸好后继续晾晒干 ， 总共要蒸3次、晒3次 ， 这样做的干豆角有一股梅菜的香味 ， 吃起来才会更香 。
5.最后把豆角全部晒干就可以了 ， 把干豆角全部收起来装进塑料袋里 ， 放在干燥处保存 ， 保存1-2年都不怕坏 ， 这个豆角可以炒着吃 ， 也可以蒸成豆角包子 ， 都非常的好吃 。
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