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食物不仅仅满足人们最基础的生理需求 ， 更寄托了人们的一种情感 。
尤其是那些各地出名的小吃 ， 它们背后中隐藏着一段可以让人津津乐道的故事 。
一、胡辣汤的背后竟藏着“靖康之难”
相传在宋徽宗年间 ， 各种特色小吃遍布全国 。 宋徽宗身边有一个小太监 ， 十分会揣摩圣意 ， 因此深得皇帝喜爱 。 一次 ， 特许小太监回家省亲 ， 小太监是今天南阳一带人 ， 路途中经过嵩山少林寺 。 少林寺中的方丈见到皇帝身边的红人 ， 热情款待 ， 看到小太监面红耳赤、口唇干渴 ， 于是奉上一碗醒酒汤 。 小太监喝下后觉得神清气爽 ， 病症全好 ， 十分喜欢 。
小太监在省亲回宫途中 ， 经过武当山 ， 武当山的住持看到小太监体型消瘦 ， 食量很大 ， 大便干燥难闻 ， 于是给了小太监一碗消食茶 ， 小太监连饮数日后 ， 感觉身体转好 。 小太监回宫后 ， 以两碗汤的秘方为基础 ， 给皇帝做了一碗“延年益寿汤” ， 既能醒酒提神还可以开胃健脾 ， 皇帝十分开心 。
【肉夹馍|胡辣汤、油条、肉夹馍，美食背后都有一个故事】
后来“靖康之变”后 ， 开封城被攻破 ， 宋徽宗被掳 ， 小太监也过上了流离失所的生活 。 为了填饱肚子 ， 小太监在码头上开了一个早餐铺子 ， 卖“延年益寿汤”为生 。 小太监在原汤的基础上 ， 加了许多肉末 ， 原因在于宫闱中人喜汤为养 ， 民间百姓需粥以充 。 一次 ， 一个北方人将带来的胡椒粉无意间打翻 ， 小太监又将胡椒粉搅拌进锅中 ， 客人喝了之后 ， 感觉口感很好 ， 并且身心俱畅 。 胡辣汤由此诞生 。二、油条居然还代言了“秦桧”
南宋高宗绍兴十一年 ， 秦桧一伙卖国贼 ， 以“莫须有”的罪名杀害了岳飞父子 。 南宋军民对此无不义愤填膺 。 当时在临安风波亭附近有两个卖早点的饮食摊贩 ， 各自抓起面团 ， 分别搓捏了形如秦桧和王氏的两个面人 ， 绞在一起放入油锅里炸 ， 并称之为“油炸桧” 。 一时 ， 买吃早点的群众心领神会地喊起来：“吃油炸桧！吃油炸桧！”为了发泄心中愤恨 ， 于是人们争相仿效 。 从此 ， 各地熟食摊上就出现了油条这一食品 。 至今 ， 有些地方 ， 仍有把油条称为“油炸桧” 。三、肉夹馍背后的孝感动天
陕西肉夹馍全国有名 ， 说到肉夹馍的来历 ， 有个故事说是在西安的蓝天有一位老人去世了 ， 因为他生前很喜欢吃肉 ， 所以儿子就给买了很多煮熟的肉 ， 装入盆中放入棺材 。
七天后准备下葬时老人居然活过来了 ， 而且大喊大叫 。 人们赶紧将棺材打开一股肉香飘出来 。 放入棺材内的肉已经所剩不多 ， 但却香气袭人 ， 于是众人抢着品尝 ， 一会儿就被吃完了 。 这家人看见亲人死而复生 ， 自是很感谢 ， 于是又买了许多肉 ， 用盆中剩下的肉汤再次将肉煮熟 ， 味道更香 。 人们不但吃肉后来又夹在饼中吃 ， 于是就有了流传至今的肉夹馍 ， 而且成了陕西一道有名的小吃 。一道美食 ， 就是一个故事 ， 这些故事寄托了中国人对仁义礼智信的理解 ， 虽然简单 ， 但值得人们深思 ， 所以吃着这些美食就好像在与古人沟通 。
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