【山药|明日寒露，“地下八宝”要多吃，新鲜应季营养高，顺季而食保安康】
建议大家秋天常吃萝卜 ， 因为吃萝卜好处多 ， 润肺润燥 ， 很养人的一种蔬菜 ， 白萝卜含有丰富的水分和纤维素 ， 缓解秋天的干燥 。
【萝卜炖羊排】
食材：羊排3斤、萝卜、香葱、姜片、盐、料酒、胡椒粉、葱花 。
做法：1、我准备了三斤羊排 ， 1根白萝卜 ， 1块生姜 ， 适量香葱先将羊排清洗干净 ， 剁成成小块 ， 放入盆中 ， 加入没过羊排的清水 ， 搅拌均匀后浸泡1个小时左右 ， 期间多换几次水 ， 彻底泡出羊排中的血水 ， 最后用清水反复的清洗干净 。
2、锅里放入羊排加入适量的清水 ， 放2个葱节和一些姜片 ， 再加点料酒给羊肉焯水开大火煮开表面会有一些浮沫 ， 用勺子撇掉 ， 再煮5分钟 。 然后捞出羊排 ， 用清水给清洗干净 。
3、准备一个煲汤的砂锅 ， 把焯过水洗净的羊肉 ， 转移到砂锅里面 ， 再加入适量清水 ， 放入姜片和葱节 ， 盖上锅盖 ， 大火煮开之后转成小火煲1个半小时一个多小时后 ， 当羊肉能轻松咬动不塞牙时 ， 羊肉就炖好了 。
4、萝卜洗净去皮切成滚刀块 ， 白萝卜块放进锅里 ， 加上适量的盐 ， 盖上锅盖 ， 继续煮15分钟左右 ， 让萝卜入味 ， 起锅前加点胡椒粉拌匀 ， 盛出后撒上葱花增香 ， 纯香不膻肉烂汤鲜 ， 非常好喝 ， 做法还很简单 。
秋天吃土豆可以起到良好的减肥作用 ， 因为土豆是一种低脂肪的食材 ， 它既能让人们产生饱腹感 ， 又不会让人体摄入大量的脂肪 ， 鸡肉和土豆两种食材一起搭配 ， 土豆绵软鸡肉入味 ， 做法简单味道足 ， 完全不用担心会发胖 。
【土豆炖鸡肉】
食材：土豆2个、鸡脯肉半块、香葱2根、姜1块、蒜3粒、1勺剁椒、1勺豆瓣酱、1勺生抽 。
做法：1、需要的食材准备好先把土豆去掉外皮 ， 切滚刀块 ， 土豆块放在凉水里 ， 土豆就不容易变黑鸡脯肉洗净 ， 切成片 ， 用少许淀粉 ， 生抽 ， 盐抓匀 ， 腌制片刻 ， 蒜粒切片 ， 姜切成末 ， 香葱切小段待用 。
2、炒锅烧热后 ， 倒入适量油烧热 ， 转小火 ， 放入蒜片姜末炒香 ， 接着下土豆快速翻炒几下 。 加入盖过土豆的清水 ， 加1勺生抽 ， 大火烧开 ， 转小火焖煮 。
3、土豆焖煮至八成熟 ， 加入腌制好的鸡肉 ， 加入1勺剁椒 ， 1勺豆瓣酱 ， 不用加盐 ， 味道刚刚好翻炒一会 ， 大火收汁即可 ， 装盘后撒上葱段 ， 非常简单的一道菜 ， 特别下饭 ， 汤汁拌饭很棒 。
芋头的营养价值很高 ， 块茎中的淀粉含量达70% ， 既可以当粮食 ， 又可做蔬菜 ， 是老幼皆宜的滋补品 ， 秋补素食一宝 ， 这道“葱香芋头” ， 味道却十分爽口 。
秋季是吃芋艿的好时候 。
【葱香芋头】
食材：芋头、香葱、蒜瓣、盐、生抽、鸡精 。
做法：1、准备几个小芋头 ， 几根香葱 ， 3个蒜瓣 ， 芋头表面的泥沙比较多 ， 多清洗几遍 ， 外皮削干净后切成薄片 ， 注意皮肤敏感的带上手套削皮防止过敏香葱去根清洗干净 ， 切成小段 ， 蒜瓣切成蒜末 。
2、热锅热油 ， 油温至五成热时放入蒜末炒出香味 ， 倒入芋头块 ， 加少许生抽一起翻炒均匀加适量清水大火烧开 ， 加少量盐 ， 盖盖焖5分钟左右 。
3、焖至芋头断生 ， 汤汁变少 ， 把葱段加进去锅里翻炒 ， 可以加点鸡精 ， 大火翻炒收汁 ， 就可以出锅了 。
莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好！我是小面姨 。 不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里 ， 一起分享美食生活知识 ， 一起体验美食生活快乐！在此 ， 道一声谢谢！好了 ， 亲爱的朋友们 ， 今天的文章就和大家分享到这里 ， 如果您对本文有任何不同的看法 ， 欢迎在文章底部评论处发表您的观点 ， 我们会认真阅读您的每一条留言~
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