2、在芹菜叶上少量多次地撒上面粉 ， 翻拌均匀 ， 让芹菜叶上裹上一层薄薄的面粉 ， 不要太厚 。
3、蒸锅中加入适量的清水 ， 煮开后将裹上面粉的芹菜叶铺在蒸笼篦上 ， 大火蒸3分钟左右 ， 在案板上；晾凉并抖散 ， 调个自己喜欢的料汁蘸着吃 ， 很美味 。
四、菠菜——叶酸冠军秋天正是吃菠菜的好时候 ， 鲜嫩可口 ， 富含营养 ， 尤其是菠菜中的叶酸含量很高 ， 秋季多吃一些菠菜 ， 有助于增强抵抗力 。
推荐做法：菠菜炒鸡蛋
准备菠菜一把、鸡蛋2个、大蒜、小葱和虾皮 。
1、菠菜清洗干净 ， 煮锅中倒入一勺盐和食用油 ， 煮开后放入菠菜 ， 焯水1分钟去除菠菜中草酸 ， 减少涩味 。 菠菜捞出来放入凉水中降温 。
【芹菜|老话“秋天不养，一年白忙”，5种“冠军菜”秋季常吃，身体棒】2、2个鸡蛋打入碗中 ， 加入适量的盐和小葱碎 ， 打散后倒入热油锅中炒熟并打散 ， 盛出备用 。
3、锅中留少许油 ， 倒入准备的蒜末和一小碟虾皮 ， 翻炒均匀后 ， 倒入控水后的菠菜 ， 大火翻炒 。
4、倒入炒好的鸡蛋 ， 加入适量的盐和鸡精调味后 ， 翻炒均匀即可出锅 。
五、莲藕——维生素B1冠军秋季天干物燥 ， 说到补水补营养 ， 很多人会想到莲藕 ， 清香爽脆 ， 鲜嫩多汁 ， 适合多种烹饪方法 ， 而且莲藕中的维生素B1含量很高 ， 秋季多吃有好处 。
湖北的洪湖粉藕陆续上市了 ， 鲜甜粉糯 ， 用来煲汤上上佳的材料 ， 可以煲甜汤 ， 也可以和排骨、牛腩等炖成经典的菜肴 ， 优质莲藕的作用功不可没 。
推荐做法：莲藕红枣汤
准备莲藕一节 ， 红枣适量 ， 红糖 。
1、莲藕清洗干净切掉莲藕节 ， 刮掉莲藕皮切成薄片 ， 顺着莲藕孔洞的形状 ， 切出花朵的形状 。
2、红枣清洗干净 ， 与切成花朵状的莲藕一同放入砂锅中 ， 煮10分钟 ， 放入红糖和枸杞即可 。
我是市井觅食记 ， 与世界交手多年 ， 依然光彩依旧 ， 兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活 ， 关注我 ， 享受舒适生活不迷路 。
推荐阅读
- 茄子|天冷别炒菜了，教你做4道“砂锅煲”，营养好吃还暖和，别不懂吃
- 小白菜|明天寒露，如果条件允许，“2红3青”别忘了常吃，为入冬打好基础
- 枣糕|给家人做枣糕，常有人“忘加1料少做1步”，难怪枣糕发硬不暄软
- 大米|淘米水直接倒掉太可惜？淘米也要掌握“正确姿势”
- 绿豆|明日寒露，要知道忌嘴，少吃绿豆和生姜，多吃“3白”，安康过秋
- |抢疯了！过了“嘴瘾”还鼓了“腰包”，这日子简直太爽
- 火锅|小衰课堂摆“饕餮盛宴”，奢华火锅香气四溢，同学：大可不必！
- 猪肚|猪身上超珍贵的肉，比牛羊肉还滋补，却因难洗被“嫌弃”
- 托斯卡|告别“吸油”做法，这些美食无需多用油，一样好吃
- 猪蹄|“蛋白吃得好，健康不会跑”！多吃4种高蛋白食物，身体好少生病