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中国60%的孩子普遍缺锌 ， 大大低于世界卫生组织推荐标准；
锌元素常被称为“生命之花”和“智力之源” ， 它广泛存在于各种海鲜中 ， 建议一周食用两次 ， 可有效补充锌元素 ， 保证身体的正常发育 。
锌元素是身体所必备的微量元素之一 ， 补锌可以维持人体发育 ， 增强免疫 ， 补充维生素 ， 对健康生长有着极其重要的作用 。
不少家长都注重补锌工作 ， 常给孩子吃一些补锌药品 ， 其实在我们的日常生活中 ， 很多食物都含有锌元素 ， 尤其是这3种食物 ， 有“锌库之称” ， 孩子常吃提高智力 ， 贵也要买 。
一、 瘦肉瘦肉丝含有较高含量的锌元素 ， 口味鲜美 ， 又易于消化 ， 多给孩子吃一些瘦肉丝 ， 可有效补充锌元素 ， 瘦牛肉、瘦猪肉、瘦羊肉都可以 。
1、准备适量的杏鲍菇 ， 清洗干净 ， 改刀切成细丝 ， 如果家中有其它蔬菜 ， 也可以直接切好 ， 例如青椒丝、胡萝卜丝、土豆丝都可以 。
2、另外准备一些配菜 ， 猪瘦肉丝一块 ， 清洗干净 ， 改刀切成细丝 ， 稍微冷冻一会儿 ， 更方便切丝 ， 喜欢吃辣的可以切一些辣椒 ， 葱姜蒜切碎备用 。
3、开始制作 ， 起锅烧油 ， 油热倒入葱姜蒜末爆香 ， 接着倒入瘦肉丝 ， 用中小火煸炒一下 ， 炒至变色以后 ， 直接放入杏鲍菇丝煸炒 ， 大概一分钟以后 ， 按照个人的口味 ， 依次加入生抽、蚝油、老抽、白糖 ， 搅拌均匀 ， 放入青红椒丝 ， 即可出锅 。
4、按照这个方式做的杏鲍菇瘦肉丝 ， 鲜香美味 ， 好吃不腻 ， 汤汁浓郁 ， 肉丝和杏鲍菇搭配 ， 营养也给得恰到好处 ， 实在太香了 ， 唯一的缺点就是太费米饭 ， 就连挑食的小孩子 ， 看见也抢着吃 。
二、猪肝猪肝含有多种营养物质 ， 其中锌元素的含量较高 ， 而且鲜嫩可口 ， 经常食用猪肝 ， 可有效补充维生素 ， 除此之外 ， 还能保护眼睛 。
1、准备一块鲜嫩的猪肝 ， 放入清水中浸泡 ， 去掉多余的血水 ， 中间可以换一次清水 ， 这一步能去掉血腥味 。
2、起锅烧水 ， 把猪肝凉水下锅 ， 加入葱段、姜片 ， 舀入2勺料酒 ， 在水即将沸腾的时候 ， 转成小火加热 ， 千万不要煮沸 ， 应该用小火焖熟 ， 大概20分钟就熟了 ， 也可以用筷子测试一下 ， 能轻松扎透能出锅 。
3、把猪肝捞出来 ， 放凉了以后 ， 改刀切成薄片 ， 摆盘上桌 ， 撒上适量的香菜增鲜 ， 同时还可以搭配一个蘸料 ， 砸一些蒜末、醋汁、生抽 ， 边蘸边吃 ， 鲜香美味 ， 好吃不腻 ， 营养充足 ， 大人孩子都喜欢吃 。
三、海鱼海产品含有一定数量的锌元素 ， 尤其是贝壳类 ， 牡蛎、蛤、蚝、蚌都有锌元素 ， 可以隔三差五的食用 ， 保证锌元素摄入充足 。
1、准备适量的生蚝 ， 用刷子刷洗干净 ， 找一个锋利的工具 ， 挨个撬开 ， 放到蒸锅上 ， 再简单调一个蒜蓉汁 ， 把蒜蓉辣辣酱依次放到生蚝上面 ， 大火蒸6-8分钟左右 。
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