文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
九为数字之中最大的一个 ， 而且为阳数 ， 九月初九则是两个极阳数重合在一起 ， 象征着九九归一 ， 万象更新 ， 因此古人认为是非常具有庆祝意义的一个日子 ， 从古代开始民间便流行着宴饮祈福祈寿的习俗 。 随着历史的变迁 ， 发展到现在 ， 重阳节的内涵也发生了很多的转变 ， 在现代人的观念之中 ， 重阳节是一个孝敬老人的传统节日 。 这当然也是中华民族“重孝”的一个体现 。
中国人讲究吃 ， 在传统节日里更是少不了要吃各种传统美食 ， 重阳佳节 ， 民间流行着吃重阳糕 ， 饮菊花酒 ， 吃羊肉 ， 吃螃蟹等习俗 。 不过在北方 ， 在重阳节这一天 ， 一定少不了要一家人包上一顿饺子 ， 热乎乎吃上一顿 ， 象征着团圆美满 ， 这节日氛围也就出来了 。
重阳节为啥吃饺子
在北方 ， 民间很多的传统节日都要吃饺子 ， 但是这并不会显得随意 ， 反而更能传达出对每一个节日最隆重的礼赞 。 重阳节蕴含着团圆 ， 孝敬老人的内涵 ， 这仿佛没有什么时候比饺子更能诠释这些含义的了 。 一家人在一起动手 ， 和面 ， 剁馅 ， 擀皮 ， 包饺子 ， 共同完成一顿饭 ， 边动手边唠嗑 ， 这情景想起了就觉得非常温馨 。 饺子象征着团圆美满 ， 是再应景不过的节日美食了 。 而且进入农历九月 ， 天气越发寒冷 ， 这时候吃上一顿饺子 ， 热乎乎的胃里舒服 ， 而且饺子中馅料十足 ， 又能为我们补充营养和能量 ， 这也符合这个季节的养生之道 。
今年的重阳节正好赶在国庆假期 ， 很多人都回到了父母身边 ， 不妨和父母包上一顿饺子吧 。 饺子好吃离不开馅料 ， 下面就来跟大家分享4样饺子馅的调法 ， 应季好吃又营养 ， 而且寓意也十分美好 ， 团圆安康 ， 长长久久 ， 一起来看看吧~
一、韭菜鸡蛋馅——长长久久
1、选择新鲜的韭菜 ， 先逐根摘一遍 ， 去掉老茎老叶 ， 接着在清水中搓洗干净 ， 然后从水中捞出来 ， 在沥水篮里边用力甩一甩 ， 接着竖着放在里边 ， 将水分彻底沥干 ， 最后切碎 。 韭菜馅最怕出水 ， 这是避免出水的第一步 。
推荐阅读
- 重阳节|九月九重阳节，“5菜1汤”家常菜谱准备好了，陪父母好好吃顿饭
- 重阳节|红烧肉家常做法，学会这一招，做出来的红烧肉肥而不腻，甜香软口
- 重阳节|九月初九重阳节，无论多忙，别忘吃“4个1”，应季而食，健康受益
- 重阳节|重阳节，子女不论多忙，别忘给老人吃4样，老人开心，比给红包强
- 苦瓜|秋天，吃萝卜白菜，不如吃它，一次煮好放冰箱，随吃随取，真省事
- 平菇|平菇小白菜在家这样炒，平菇咸香入味，小白菜翠绿爽口，简单好吃
- 白菜|十一国庆节家宴吃什么？4热2凉硬菜端上桌，全家都爱吃，开心过节
- 莲藕|重阳节，记得给老人准备5种美食，老人见了笑哈哈，比给钱还贴心！
- 白菜|炖白菜时，直接下锅就错了，教你饭店不外传的秘诀，一大锅不够吃
- 茄子|秋天，没理由不吃这菜，鲜嫩营养，比吃萝卜白菜强，烙馅饼吃真香