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俗话说吃啥补啥 ， 那就教大家做一个好吃又简单的泡椒腰花 。
食材：
猪腰子、生葱、生姜、花椒、白酒、食盐、胡椒粉、食用油、炮姜、泡辣椒、豆瓣酱、火锅底料、生抽、料酒、黄豆芽、油麦菜、干辣椒、蒜蓉、白芝麻
做法：
首先把猪腰从中间破开 ， 把破开的猪腰从两头往中间收拢一下 ， 然后把刀放平一百八十度把腰
另准备一盆清水 ， 加入葱、姜、花椒 ， 用手抓出葱姜水 ， 再倒入少许白酒搅匀后放入切好的猪腰 ， 再用手充分抓拌均匀 ， 放置一旁去腥增香腌制十分钟 。 时间到 ， 把腌好的猪腰取出用清水冲洗两遍控干水分放入碗中 ， 接着加入一勺食盐和少许的胡椒粉 ， 去腥增加底味 ， 再淋上少许食用油搅拌均匀 。 起锅 ， 把锅烧热后加入适量的食用油 ， 下入蒜片爆香 ， 再下入泡姜、泡辣椒 ， 加入一勺豆瓣酱 ， 一小块火锅料 ， 炒出红油 ， 再加入生抽、料酒 ， 一碗清水和一小勺的食盐调味 ， 然后开大火把锅烧开 ， 再下入准备好的黄豆芽、油麦菜煮至断生后捞出盛到大碗中备用 。
接着大火转小火 ， 把锅中剩下的汤汁煮至微开后下入腌好的猪腰 ， 再次把锅烧开 ， 然后把煮好的猪腰盛入到黄豆芽的上面 ， 再放上点干辣椒、干花椒粒、蒜蓉、白芝麻然后浇上热油 ， 最后再撒上点小葱花 。 一道麻辣鲜香 ， 嫩滑可口的泡椒腰花就制作完成 。
【粉蒸肉|教你做一个好吃又简单的泡椒腰花，俗话说吃啥补啥】
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