文章图片
文章图片
【奶茶|它是猪身上“最宝贵”的肉，懂吃的人点名要，肉贩子内心：行家啊】
以前生活条件差 、吃肉对于大家来说是一件特别奢侈的事， 只有逢年过节的时候能够吃上一点， 会感觉到特别满足， 如今生活条件好了， 随时想吃就可以买 ， 在众多肉类中， 猪肉是最受欢迎的一种肉， 因为猪身体上各个部位都可以吃。
我们去菜市场买肉的时候会发现， 在众多肉中 猪肉的销量特别好 ，而且卖得特别快， 大家在买猪肉的时候 会根据自己的口感选择不同的部位， 有些人选择买五花肉 ，有人选择买猪头肉 、有人选择买猪排骨 、还有人选择买猪蹄子等等 。
各个部位有各个部位的烹饪方法， 而且吃起来的口感都特别好吃， 这是猪肉比较受欢迎的一个特点， 其实猪身上有一个特别宝贵的肉， 这块肉只有懂吃的人 ， 再去买猪肉的时候会点名向商贩要 ， 不懂的人特别嫌弃， 这块肉在猪身上只有一斤 ， 有很多肉贩子都舍不得卖要留给家人吃， 它就是隔山肉 。
这块肉之所以在猪身体上是最宝贵的 、也是有着一定的原因， 因为它的滋补效果特别好， 可以说是猪身体上最滋补的一个部位， 很多人不知道， 只有懂吃的人买肉会点名要， 这个时候肉贩子内心肯定会觉得这个人一定是行家。
这个隔山肉 还有一个名字叫做挡风肉 ， 由于分量比较少， 有时候很难买到， 这块肉表面覆盖一层肉膜， 一头连着猪肝 、一头连着猪肺的那个部位， 含有丰富的蛋白质 钙 磷铁等维生素物质， 除了可以用来做汤之外 、而且还能够用来爆炒、红烧 ， 口感吃起来都非常不错， 没有吃过的人再去买猪肉的时候、可以买上一块这样的肉尝试一下 。
推荐阅读
- 牛肉|白露后，少吃猪肉羊肉多吃这肉，强健骨骼又补血，孩子长高需要它
- 面包|卤猪头肉的做法
- 豆浆|想做好土匪猪肝，最重要的是去除毒素，试试这样做太好吃了
- 番茄|玉米番茄猪脚汤，汤鲜味美，肉质软烂，女孩子都喜欢的美容汤
- 山药|猪瘦肉最好吃的做法，不用炒不用炖，外焦香里鲜嫩，孩子特喜欢吃
- 猪肝|你知道吗，猪身上的宝可真多，看你怎么利用喽
- 猪脚|猪脚炖鹿茸菇，一道很具有营养的菜肴，做法并没有那么复杂
- 猪头|卤猪头肉的做法
- 猪肉|煮肉炖排骨，牢记“1放2不放”，肉嫩不柴，肉香味浓，没异味
- 猪肉|当泡菜和猪肉一起炒会怎样，做道韩式泡菜炒猪肉，满屋子的香味！