文章图片
文章图片
文章图片
虾仁怎么做才好吃呢 ， 相信有不少人特别喜欢吃大虾 ， 大虾的风味很足 ， 并且非常的鲜美 ， 喜欢吃海鲜的人便认为大虾是非常美味的一种食物 。 今天给大家分享的美食是吮指椒盐虾仁 ， 就算没有厨艺 ， 也能够轻松将这道菜做出来 ， 非常喜欢吃虾的朋友千万不要错过 。 外面是炸了一层脆皮 ， 里面的虾超级鲜嫩 ， 做法十分简单 ， 赶紧尝试一下这个小零食吧 ， 绝对是不能错过的绝品美食 。
首先准备一下制作这个吮指椒盐虾仁的食材 ， 既然是做虾仁那么一定要准备大虾 ， 在准备上葱姜和一个鸡蛋 ， 准备两勺淀粉 ， 适量的盐和白胡椒粉还有适量的椒盐 。 买一些鲜活大虾 ， 吃起来口感更加的鲜美 ， 并且新鲜的食材也是能够保证美食味道的一个必备因素 。
首先我们将新鲜的虾准备好放到清水当中洗几次 ， 洗干净以后将虾的外皮剥掉 ， 虾头可以切下来留着 ， 日后做其他的美食也能够用到 。 把虾的身体留下以后 ， 去掉外壳和虾线 。 因为大虾如果是活的 ， 有可能会伤到手指 ， 因此一定要小心一点 。 将虾仁剥出以后再一次清洗 ， 接下来把准备好的葱洗干净切成段 ， 姜可以切少许的姜丝 。 将它们放入到一个容器当中 ， 再把虾也放进去 ， 倒入少许的盐白胡椒粉和料酒可以去腥 。 将它们搅拌均匀以后 ， 盖上保鲜膜并放到冰箱里进行腌制上一段时间 ， 多腌一会儿更能入味 ， 而且也能够让口感更加的丰富 。
接下来便是做外皮的部分 ， 将淀粉放到容器当中 ， 加入一个鸡蛋搅拌均匀 ， 搅拌到没有颗粒的状态为止 。 这一步可能多需要一段时间 ， 淀粉有一点不好搅匀 。 接下来把已经腌制好的虾拿出来 ， 一个一个的裹好淀粉糊 ， 一定要充分的裹均匀 ， 如果淀粉糊太稀的话 ， 就多放一点淀粉 。 在锅子当中多放点油 ， 待油热了以后放入虾仁 ， 将虾炸到两面金黄 ， 里面有一点微微变色就可以 。
想要让外面更加酥脆的话 ， 也可以复炸一次 。 其实炸第一次以后就非常的好吃 ， 可以撒上一点椒盐或者孜然 ， 如果想吃辣还可以在虾仁上撒上辣椒粉 。 不过炸好的虾可以控一控油 ， 不然油太多比较油腻 ， 这样就可以开吃了 。 这个椒盐吮指虾超级好吃 ， 炸的虾仁外皮比较薄脆 ， 如果说想让外皮厚一点的话 ， 可以在裹淀粉以后 ， 再裹上一点面粉 ， 这样的话能够有着较厚的外皮 。
这个菜无论配米饭 ， 还是当做小零食都很棒哦 ， 并且并不会太咸 ， 虾仁能够买到新鲜的最好 ， 毕竟口感上体验更好 ， 而且冷冻过的虾缩水会很严重 。 做出来以后也没有新鲜的活虾更好吃 。 如果你也喜欢吃虾的话 ， 就一定要尝试一下这个美食 ， 第一次做就能够轻松驾驭 ， 绝对不会翻车 ， 因此也不用担心自己是一个厨房小白会不会做不好 ， 还不赶紧去买虾试一试 。
【吐司|外面酥脆里面鲜嫩，配饭休闲皆可的小零食，不需要高超的厨艺】
推荐阅读
- 面粉|花生米里加一碗面粉，这样做太香了，出锅酥脆香甜，全家人都爱吃
- 虾仁|酥脆美味的椒盐虾仁
- 吐司|茄子这样做更好吃，味道不错相当酥脆，简单好上手
- 糕点|炸藕盒要想酥脆，面糊切忌用水调，分享2个小妙招，焦香不油腻
- 面粉|小河虾买回来，像我一样做成干炸小河虾，金黄酥脆简单又好吃
- 蜂蜜|羊角蜜，外形美观，酥脆甜香
- 洋葱|洋葱不要总是炒来吃，把它做成小零食，口感酥脆，大人孩子都喜欢
- 拔丝地瓜|地瓜别只会水煮，教你做拔丝地瓜，酥脆可口，香甜软糯，孩子爱吃
- 吐司|做出美味的凉拌豆腐皮，用心进行烹饪，能让自己吃到好吃的
- 鲸鱼|学着做这些美食，汤汁浓郁、口感独特，比外面店里的好吃