文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
老话道 ， ““秋吃酸 ， 病不扰” ， 说的是入秋后要多吃一些天然酸味食物 ， 可以帮助我们有更好的精力和状态来度过秋天 。 这个观点 ， 跟古籍《黄帝内经·素问》中提到的 ， “肺主秋 ， 肺收敛 ， 急食酸以收之 ， 用酸补之 ， 辛泄之” ， 不谋而合 。
因此 ， 进入秋天后 ， 建议大家：常吃“4酸” ， 润燥护肺精力足 ， 应季而食身体棒 。
一、西红柿
【葡萄|老话说“秋吃酸，病不扰”，建议：入秋后常吃“4酸”，润燥护肺】【推荐食谱：茄汁花椰菜】
食材准备：西红柿2个、花椰菜1个、大蒜2瓣、小葱1根、食盐1勺、生抽1勺、蚝油1勺
1、西红柿冲洗干净 ， 切成小一些的滚刀块；花椰菜掰成小朵 ， 放入清水中 ， 加1勺食盐 ， 浸泡30分钟后捞出来 ， 用流动的清水冲洗几遍洗干净；大蒜和小葱切末备用；
2、热锅加油 ， 放入蒜末炒香 ， 再倒入西红柿 ， 大火翻炒出汁后 ， 加1勺生抽、1勺蚝油 ， 翻炒均匀后倒入花椰菜 ， 炒至上色后 ， 往锅中倒入半小碗清水 ， 转中火煮至汤汁变浓稠即可 。
二、柠檬
【推荐食谱：柠檬手撕鸡】
食材准备：鸡腿2个、柠檬1个、料酒1勺、大蒜3瓣、小葱1根、香菜2根、小米辣3个、生抽2勺、蚝油1勺、香醋1勺、白糖半勺
1、鸡腿洗净 ， 冷水下锅 ， 加1勺料酒 ， 煮开后撇去浮沫 ， 继续煮20分钟 ， 捞出来过下凉白开 ， 撕成细丝状；柠檬洗净后切成薄片 ， 香菜去根须后切段；
2、调一个料汁：大蒜、小葱切末 ， 小米辣切小圈 ， 一起放入碗中 ， 再往碗里加2勺生抽、1勺蚝油、1勺香醋、半勺白糖 ， 搅拌均匀；
3、热锅加油 ， 倒入调好的料汁 ， 炒至翻滚后 ， 淋在鸡肉上 ， 搅拌均匀 ， 再放入柠檬片和香菜 ， 放入冰箱冷藏30分钟再食用 ， 会更好吃 。
三、苹果
【推荐食谱：苹果瘦肉汤】
食材准备：苹果1个、猪肉100克、无花果5颗、食盐适量
1、苹果洗净 ， 去掉果蒂和中间的果核 ， 切成小块；猪肉切成片状 ， 无花果洗净备用；
2、将备好的苹果、猪肉、无花果一起放入汤锅中 ， 倒入适量热水 ， 水最好一次加足 ， 大火煮开后 ， 转小火煮30分钟 ， 出锅前加适量食盐调味即可 。
四、葡萄
【推荐食谱：葡萄冻撞奶】
食材准备：葡萄200克、牛奶1盒（250毫升左右）、白凉粉适量、面粉2勺、白砂糖2勺
1、先清洗下葡萄 ， 将整串葡萄放入清水中 ， 加2勺面粉 ， 翻动几下 ， 浸泡15分钟后 ， 提着葡萄梗摇晃下葡萄 ， 换盆清水 ， 使劲将葡萄果粒晃下来 ， 然后用流动的清水冲洗干净；
2、将葡萄皮剥下来 ， 跟葡萄果肉分隔开 ， 葡萄皮放入锅中 ， 倒入适量清水 ， 待水煮成紫色后 ， 将葡萄皮捞出来丢掉 ， 放入2勺白砂糖和适量白凉粉（水和白凉粉的比例 ， 参照具体白凉粉的说明书来调整）；
推荐阅读
- 山东省|山东身价不菲的大老板，早餐吃一荤一素一主食，坦言：给肉都不换
- 食用菌|小伙儿吃自助餐，1个人猛吃20盘牛肉，最后老板的做法亮了！
- 鸡翅|国庆吃什么有讲究？学会做这3道家常菜就够了，上手简单老少咸宜
- 裙带菜|10月4日重阳节，老人记得登高吃面，应该吃什么面？寓意长寿安康
- 洋葱|“深秋多吃根，身子扎稳根”！建议老人孩子，常吃5根，顺利入冬
- 蜜雪冰城|彩椒咕咾肉，外酥里嫩，酸甜可口，是男女老少皆宜的开胃菜
- 水果|山东老哥来四川农村吃席，10菜2酒，直言：酒虽然贵点，但值
- 葡萄酒|年纪大了要忌嘴！建议：少吃韭菜和羊肉，多吃2样，为寒冬做准备
- |“宁可不吃肉，不可食无豆”，建议多吃8种豆，营养高，老少皆宜
- 鸡蛋|老话“饭前一碗汤，胜过良药方”，分享4道汤，好喝又营养，对身体好