NO.3蒸螃蟹1.首先准备新鲜的螃蟹10只 ， 放在清水中给它冲洗干净 。 大葱一根切葱花 ， 老姜一块切成薄片 。
2.炒锅内加入适量的清水盖上盖子大火烧开 ， 水烧开后把准备好的螃蟹倒扣在蒸笼当中 ， 在上面摆上葱姜去腥 ， 盖上盖子大火烧开 。
3.水烧开后转中火慢蒸15分钟 。 准备料汁:老姜一块切成薄片 ， 最后切成细丝 ， 然后再切丁放入碗中 。 往里面加入一勺生抽、一勺陈醋、少许的蚝油用筷子搅匀 。 蒸好的螃蟹直接蘸着这个料汁吃就可以啦 。
NO.4糖醋排骨1.首先准备新鲜的排骨500克给它剁成小块 ， 然后放在面粉水中给它冲洗干净 。 往里面加入葱姜、精盐、胡椒粉用手抓拌均匀腌制五分钟备用 。
2.炒锅内加入适量的冷水 ， 水烧开后把准备好的排骨放进去 。 不用盖盖子大火烧开 。 水烧开后撇去里面的浮沫 。 转中火慢煮五分钟后捞出 。
3.炒锅烧热放入食用油 ， 油温烧至五成热把控干水分的排骨放进去 。 用大火炸至两分钟 。 把表面的水分炸出来 。 炸至排骨表面金黄就可以捞出来 。
4.炒锅烧烧放了一大勺白糖 ， 然后再放入1.5倍的清水 。 用小火炒糖色 。 由白色变为透明色 ， 最后变为香油色时 ， 把准备好的排骨放进去 。 用大火翻炒均匀 。 然后在里面加入三勺开水 。
5.放入生抽、老抽、番茄酱、白糖、淀粉盖上盖子用中火慢炖35分钟 。 35分钟用大火收至汤汁浓稠撒上少许的葱花就可以出锅食用了 。
【排骨|10月1国庆家宴吃什么？这4道硬菜端上桌，学会全家夸你是大厨】好了 ， 以上就是关于本篇文章的具体分享啦 。 你还知道国庆家宴应该准备哪些硬菜吗？欢迎评论区分享给我们 ， 咱们下期见！
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