在过去的东北传统家庭 ， 有钱没钱 ， 家里有两样东西是不能少的 ， 一样是泡菜缸 ， 一样是压泡菜的大石头 。
四、沟帮子熏鸡中国有“四大名鸡” ， 德州扒鸡 ， 道口烧鸡 ， 符离集烧鸡 ， 还有一种就是大家可能比较陌生的沟帮子熏鸡 ， 这是光绪年间就有的美食 ， 制作精细 ， 有十六道工序 ， 做出来的熏鸡颜色枣红 ， 晶莹光亮 ， 细嫩芳香 ， 非常好吃 ， 在其他地方不太容易买到 ， 妥妥的东北特产之一 ， 是到东北必吃的一口美味 。
五、哈尔滨红肠哈尔冰红肠是东北香肠的代表 ， 虽然它最初源于欧洲 ， 但后来在哈尔滨扎根后 ， 逐渐成为黑龙江 ， 甚至所有东北人心中标准的东北特产 。 过年过节的餐桌上要摆上一盘红肠 ， 在外工作读书时也要带上些红肠分享给室友 ， 再剩下点留给自己吃 。
熏烤出的哈红肠 ， 果木香十足 ， 入口脆嫩紧致 ， 吃起来满满的肉香味 ， 肠中的肥肉渗透着油香味 。 隐藏在红肠中的蒜香和胡椒香 ， 随着一次次咀嚼逐渐散发出来 ， 弥漫在口腔之中 ， 香味的层次感让人吃后久久不能忘怀 。
六、五常大米有着肥沃黑土地的东北 ， 培育出了中国最好吃的大米 ， 其中最负盛名还要数黑龙江所产的五常大米 。 五常大米的种植环境优越 ， 不仅土壤肥沃 ， 灌溉的水流也是由山泉水和高山雪水汇集而成的 ， 使水稻积累了许多的营养物质 。
五常大米颗粒饱满 ， 质地洁白通透 ， 蒸好后米香四溢、米粒油亮有光泽 ， 吃起来的口感绵软 ， 清香回甜 ， 好吃到让人不舍得剩下 。 不过用五常大米蒸的大米饭即使真的被剩下 ， 也不会回生 ， 这也是它的一大优点 ， 吃过五常大米的基本都会成为它的“忠实粉丝” 。
七、榛子坚果是许多人的最佳解馋零嘴 ， 不论是板栗、核桃 ， 还是杏仁、开心果 ， 都是鲜香营养惹人喜爱 。 在东北地区 ， 作为四大坚果之一的榛子最受人们的喜爱 ， 逢年过节时少不了要备上一些放在茶几上招待客人 ， 更有东北人说“吃了榛子 ， 百味不香” ， 由此可见榛子在东北人心中的地位 。
东北人爱吃榛子 ， 也是因为东北所产的榛子味道佳 ， 纯国产的东北榛子的颗粒虽小 ， 但颜色棕亮 ， 剥开后 ， 果仁圆润饱满 ， 吃起来有着一股天然的香气 ， 口感醇正 ， 味道香浓 。 另外东北还产有大量的从欧洲引进杂交而来的“平欧大果榛子” ， 果仁大颜色深 ， 吃起来平滑香甜 ， 也十分可口 。
八、冻梨冻梨是东北人过冬的必备水果之一 ， 这种黑漆漆的冻梨在寒冷的冬天里会准时出现在东北三省大大小小的水果摊上 。 东北物产丰富 ， 也盛产各种梨子 ， 比如尖把子梨、花盖梨、南果梨、秋白梨等等 。 在过去 ， 水果保鲜技术和储存、运输条件落后 ， 只能利用室外零下的气温当作“冰箱” ， 把水果冷冻保存 ， 秋天盛产的梨子就成了冬季冻水果的首选对象 。
冻梨能从众多冻水果中脱颖而出 ， 也是因为梨子经过冷冻再食用并不会影响口感 ， 吃起来香甜多汁 。 尤其是长时间呆在暖气房里和吃了油腻的饭菜后来上一个 ， 嘬上一口冰爽清凉 ， 犹如在喝清甜的蜜水 ， 再吃一口白嫩的果肉 ， 绵软爽口 ， 吃了第一个就惦记上第二个了 。
九、辽参东北盛产山珍 ， 也盛产海味 ， 东三省里的辽宁南濒黄海和渤海 ， 各种鱼虾、贝类应有尽有 ， 是名副其实的海鲜大省 。 说起辽宁的海鲜 ， 就不得不提海参 ， 辽参的历史悠久 ， 《本草纲目》中就有记载“海参产自辽东湾的质地较好” 。 南方虽也产有海参 ， 但是和北方的辽参相比还是略差一截 。
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