9、帝王蟹从生物学意义上来说 ， 帝王蟹并不属于螃蟹 。 但是因其外形长得像螃蟹 ， 因此人们都习惯视其为“螃蟹” ， 再加上个头较大 ， 还有“蟹中之王”之称 。 真正的螃蟹 ， 应该是有四对脚的 ， 而帝王蟹只有三对脚 。 我们平时吃到的帝王蟹 ， 多为进口冻品 ， 比较适合做刺身 ， 也可以拿来清蒸 。
10、老虎蟹老虎蟹的外形跟青蛙很像 ， 因此又被称作蛙形蟹 ， 在我国主要分布在东海、南海一带 。 虽说外表长得奇形怪状的 ， 但它的味道却一点也不赖 ， 吃起来无比鲜美 。 从适合的吃法上看 ， 老虎蟹比较适合做上汤蟹或是用芝士烹调 ， 这跟龙虾的吃法比较相似 。
11、寄居蟹寄居蟹的外形既有几分像蟹 ， 又有几分像虾 ， 它主要寄居在螺壳内 ， 因此给人的整体感觉很像一只龙虾背着一个壳 。 寄居蟹吃起来肉比较少 ， 比较适合清蒸的吃法 ， 吃不惯的人会觉得带有一股奇奇怪怪的土腥味 。
12、沙蟹在美食纪录片《舌尖上的中国2》中 ， 有提到过用沙蟹汁调味做成的焖豆角 ， 这沙蟹汁就是以沙蟹为原料制成的 。 沙蟹主要生活在温海潮间带和潮上带 ， 个头非常小 ， 蟹脚也很小 ， 吃起来比较麻烦 ， 因此人们更习惯将其捣成蟹酱 ， 腌制成调味品食用 。
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