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当我们运用了不同的材料去处理鸡翅的时候 ， 也就呈现出了不同的味道 ， 所以我们在对这种食材进行制作的过程中 ， 也就有了各种不同的方法 。 蒜香焖鸡翅也是很不错的一道菜 ， 在经过一系列改良之后 ， 也变得非常适合在家里面去做 。 只要一系列的调料用的比较到位 ， 那么鸡翅也就会变得相当入味 ， 于是也就会受到家人们的喜欢 。
用到的材料包括鸡翅 ， 青红椒 ， 葱 ， 蒜 ， 姜 ， 油 ， 盐 ， 酱油 ， 白酒 ， 白芝麻 ， 老抽 ， 辣椒粉 ， 五香粉 。 我们在选择各种材料的时候 ， 一定要找到最新鲜的类型 。 当前很多人都特别喜欢买那种冷冻的鸡翅 ， 虽然价格比较便宜 ， 但不一定干净 ， 所以在买的时候还是要注意到这一问题 。 其他的调料基本上家里面都能找到 ， 只要准备齐全 ， 那么就可以正常制作 。
先处理一下鸡翅 ， 如果买来的不是冷冻类型 ， 那么就不用去对机器人解冻 ， 直接清洗就可以了 ， 然后再竖着将其切开 ， 这样就能够达到更加入味的效果 。 把所有的鸡翅都切开之后 ， 便可以向其中加入辣椒粉 ， 盐 ， 油 ， 五香粉 ， 姜丝 ， 老抽 ， 酱油来进行抓拌 ， 这样也就能够通过腌制来让其变得更加入味 ， 而且也能去除上面的腥味 。 如果想要让最后的味道变得更加吸引人 ， 那么就可以进行更长时间的腌制 ， 至少也要腌半个小时以上 。
【鸡翅|蒜香焖鸡翅的做法简单，不仅色泽洪亮，而且味道也很不错】接着再向锅中倒入油 ， 把已经处理好的鸡翅放入其中 ， 先不要去进行搅动 ， 直接用小火去煎制 ， 然后再向其中撒入蒜末 ， 此时就可以去进行翻炒了 ， 加入蒜末之后 ， 会出来特别浓郁的蒜香味 ， 然后我们再把腌制的时候所剩下的料汁倒入锅中 ， 如果水比较少的话 ， 可以再稍微加一些热水 。 接下来就可以进行适当的焖煮 ， 等到鸡翅完全熟透以后 ， 就可以向其中加入适量的青红椒碎 ， 于是整体的外观也就变得非常好看 ， 再撒上一些白芝麻 ， 也就有了更不错的味道 。
由此也可以看出 ， 这道菜的制作并没有那么难 ， 只要掌握了以上这些方法 ， 那么就会带来很不错的效果 。 如果家中有小孩 ， 不妨运用这种方法来进行制作 ， 最后打造出来的味道肯定会令他们非常喜欢 ， 所以这种做法还是比较值得去选择的 ， 当然也可以进行适当的改良 ， 带来更不错的效果 。
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