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9月28日 ， 全国首个城市形象资源共享平台IP SHANGHAI与全球咖啡行业先锋星巴克创新城市IP合作 ，向全球推出中国首款且唯一款“上海”咖啡 。
那么 ， 一杯上海专属的咖啡 ， 会是什么味道呢？
据悉 ， 上海咖啡以中西兼容的海派文化为创作灵感 ， 把曾经风靡上海滩的初代“流量”麦乳精和西式经典糖果司考奇糖风味 ， 融进浓郁的精萃浓缩咖啡中 ， 用咖啡匠心和创意解析 ， 对上海这座城市献上充满着咖啡香气的表白 。
上海咖啡的顶部撒满厚厚一层麦乳精粉 ， 足以勾起许多上海小囡的童年回忆——趁着大人不在家 ， 拿着不锈钢勺偷偷打开装着麦乳精的大铁罐 ， 挖上一大勺丢进嘴里 。 浅尝第一口 ， 嚼起来嘎吱嘎吱的麦乳精在口中慢慢融化 ， 奶香伴随着甜甜的味道逐渐充满整个口腔 ， 是熟悉的“上海咪道” 。
品味第二口 ， 融合了司考奇风味的搅打奶沫滑过舌尖 ， 细密而香甜 。 具有特别的黄油香气和烤焦糖风味的司考奇糖 ， 是深受上海市民喜爱的西式风味糖果之一 ， 也是多元文化在上海兼容并蓄的不二见证 。
细品第三口 ， 精萃浓缩咖啡为这杯上海咖啡注入了特有的风味和灵魂——与萃取18-23秒的原萃浓缩相比 ， 精萃浓缩萃取时间更短 ， 使用的水更少 ， 令浓缩咖啡风味更为馥郁的同时 。 浓醇咖啡与轻甜奶香在口中交织 ， 丰富又和谐的层层风味逐一绽放 ， 余韵悠长 ， 交融出独属于上海咖啡的曼妙口感 。
作为IP项目载体 ， “上海”咖啡不仅仅是一杯饮品 ， 更是一座联通中外、展示形象的桥梁 。 双方将上海形象内涵融入创意 ， 共同讲述凝聚上海活力、承载海派文化、打造高品质生活的城市品牌故事 。
2022年上海咖啡文化周报告显示上海已拥有近8000家咖啡馆 ， 总量位列全球城市之首 。 同时市场监测数据显示 ， 如加拿大Tim Hortons、意大利的LAVAZZA及美国“皮爷”咖啡等约20个海外知名咖啡品牌 ， 也竞相将上海作为落地首选 。 咖啡文化成为海派文化IP具有世界影响力的重要指针 。
【上海市|今天，这款名叫“上海”的咖啡上市了！】全球知名咨询机构戴德梁行曾发布“星巴克指标”——看一座城市的前途与竞争力 ， 星巴克越多的地方越有活力 。 目前 ， 上海已成为世界上星巴克门店数量最多的城市 。 星巴克在全球投资者大会上最新发布“2025中国战略愿景” ， 宣布加码中国市场 ， 拟新增3000家门店 。 IP SHANGHAI与星巴克的此次城市IP项目合作 ， 向全球传递对上海经济和未来发展的信心 。
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