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对于日式的料理 ， 大家一般都会觉得比较清淡 。 虽没有英式早餐的随意 。 也没有法国料理的精致 。 但是别有一番风味下面就来跟着小编一起来盘点一下那些大家耳熟能详的日本料理吧 。 看看下面哪一个是你的心之所向 。
刺身：
在日本有着非常久远的生食文化 ， 生吃各种各样的肉类 ， 在当地人看来是以前非常平常的事 。 因此也流行出了非常多各种各样的刺身食品 。 不管是鱼类贝类 ， 又或者是鸡肉牛肉 。 只有咱们想不着 ， 没有他们不敢生吃的食材 。 因此 ， 在日本的大街小巷也开满了各种各样的刺身店铺 。 最常见的刺身是以鱼类为主 。 日本人把从海里捕捞出来的新鲜鱼类 ， 用娴熟的刀工片成一片片薄如蝉翼的鱼片儿 。 把这些鱼片儿或单独摆盘 ， 或多类一起拼装端给顾客 。 吃的时候可以蘸着酱油或者山葵酱一起食用 。 也可以夹着白萝卜丝或者其他青菜一起吃 。 因为新鲜的生鱼片本身对人体有好处 ， 而且它自己本身的质地口感柔和 ， 易于我们的咀嚼和食用 。 所以如果你喜欢吃海鲜的话 。 这个一定是一种非常不错的选择 。
寿司：
寿司是一种起源于日本平安时代的食品 。 发展到如今 ， 不管是在日本国内还是在其他国家的饮食界 ， 都有着非常重大的影响 。 在我们国家现在的外卖软件上 ， 经常可以看到它的售卖 。 它的做法多种多样 ， 最著名的就是手握寿司 。 把米饭里面加入调好的寿司醋 ， 在厨师精巧的手下 ， 米饭形成了一个个小团 。 这些小团上面还被放上各种各样的食材 ， 可以是鱼肉、贝类的切片 ， 也可以是鱼子、鸡蛋等其他食材 。 当然 ， 也可以把食材卷到寿司里面 。 把米饭下面垫上一整张完整的紫菜片 ， 在米饭上面再放上鸡蛋丝、黄瓜丝和肉类等食材 。 包裹好后 ， 再切成一个个适合入口的大小 。 一口下去 ， 带着食物发酵的酸味 ， 还有海鲜特有的鲜香 。 脂肪的油润加上米饭的清甜让人感觉到食物的美好 。
铜锣烧：
铜锣烧在日本的名声可也是家喻户晓 。 铜锣烧最早出现在日本的江湖时代 。 因为有着两片圆圆的像铜做成的锣似的的蛋糕表皮 ， 所以被提名为铜锣烧 。 在传统做法中 ， 铜锣烧的里面夹的内馅一般是红豆 。 一颗颗饱满的红豆被加入白糖翻拌均匀之后 ， 在锅子的蒸煮之下慢慢的把水分蒸发 ， 最终就形成了绵密可口的红豆馅 。 时到如今 ， 各位铜锣烧的店家也研发出来了非常多不同口味的铜锣烧 。 有奶香浓郁的奶油风味 ， 也有自然清新、果味浓厚的草莓风味 。 不论是哪一种 ， 都受到日本当地男女老少的一致喜爱 。 因其制作手法的简单和味道的美味 ， 铜锣烧也成为了现今中国许多年轻人的甜品的选择之一 。
【铜锣烧|让人食指大动还是看起来像黑暗料理？那些日式风味料理盘点（下）】日本料理的多姿多彩 ， 为我们现在的人提供了更加丰富的选择 。 你最喜欢的日本料理是哪个呢？
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