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今天我就要给大家分享一道我家夏季最好吃的荤菜 ， 虽然成本高 ， 但是真心好吃 ， 没有丝毫的油腻感 ， 香辣 ， 爽口 ， 开胃 ， 如果配上一杯冰镇啤酒 ， 那滋味真心让人忘不了 。 这道菜就是“香菜拌牛肉” 。
说到香菜拌牛肉 ， 它应该算是一道“网红菜” ， 不知从何时开始 ， 这道菜红遍各大网络 ， 吃过的人几乎都说好 。 通常这道菜选用牛里脊肉 ， 可是很多小伙伴不会处理新鲜的牛肉 ， 做出的口感很柴 ， 那么最好选择牛肉卷 ， 口感鲜嫩 ， 做法更简单 。
【香菜拌牛肉】
主要食材：牛肉卷、香菜、大蒜、红绿椒
1、准备适量牛肉卷 ， 水开后下入牛肉卷 ， 放点葱姜去腥 ， 大火煮开 ， 煮到变色后后可以了 ， 牛肉卷很好熟的 。
2、香菜要多一点 ， 洗净后切段 。 大蒜 ， 小米椒切末备用 。
【牛肉|网上超火的牛肉做法，每次一大盘不够吃，开胃解馋】3、蒜末和小米椒放入碗中 ， 加入辣椒面 ， 白芝麻、孜然粉、用热油泼一下激发出香味来 。
4、然后倒入生抽、香醋、白糖、蚝油、搅拌均匀 。
5、将料汁淋在牛肉里面 ， 然后放上香菜 ， 充分的抓均匀就可以了 。
这样一样简单又好吃的香醋拌牛肉就做好了 ， 牛肉有嚼头 ， 而且入味 ， 香辣酸爽 ， 越吃越香 ， 越吃越解馋 ， 天气热的时候来上一盘真的很过瘾哦 。 关键是不需要多么的好厨艺 ， 轻轻松松就能搞定 。
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