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今天继续给大家推荐大同市的特产 ， 让我们一起来看看大同地方的特色小吃 。
【烧麦|到大同游玩，一定要来品尝这些当地特色美食】
一、鲜花烧卖：
你们一定都尝到过烤麦 ， 那么你们有没有听闻大同地方有一种特别的烧麦？大同鲜花烧麦 。 百花烧麦是大同地区的一道独特的美食 ， 深受很多人的喜爱 。 鲜花烧麦口感极佳 ， 面皮筋道有嚼劲 ， 内馅更是好吃 ， 鲜花烧麦的内馅是用鲜嫩的猪肉做的；口感柔软 。
鲜花烧麦是将新鲜的猪肉剁碎 ， 放入调料中进行腌制 ， 将其中的配料和调料混合在一起 ， 让鲜花烧麦的馅儿变得更加的美味 ， 让人有种久久不能忘怀的感觉 。
鲜花烧麦是将面粉和开水混合在一起搅拌 ， 使得鲜花烧麦的面皮更Q弹 ， 而在揉好之后不需要发酵 ， 而是将其分成小块擀成一片片的面皮 。 这个过程中要做的就是将面皮的边缘挤压成一些花图案 ， 这样才能增加它的视觉效果 ， 这样在包馅料的过程中不需要完全裹起来 。 露出的部分肉末 ， 可以加快蒸熟 ， 用大火蒸上十多分钟就完成了 。 鲜花烧麦的馅也是五花八门 ， 你可以根据自己的喜好来做 。
二、羊杂汤：
在大同 ， 有一种菜是我强烈建议你去吃的 。 大同的羊杂 。 山西大同羊杂肉口味极佳 ， 可以吃到不同位置 ， 口味更是丰盛 。 大同羊杂的汤也很是鲜美 ， 浓稠的汤水更是让人垂涎欲滴 。 虽然做法也很普通 ， 但是吃起来的时候 ， 味道也很不错 。
大同羊杂首先是将准备好的羊杂进行清洗 ， 然后倒入油锅中加入需要的调料 ， 翻炒至香味 ， 放入羊杂 ， 大火煮至杂肉烂 。 将羊杂倒入砂锅 ， 倒入高汤 ， 用大火熬煮 ， 待到一个小时后 ， 倒入猪血和其他食材 ， 用小火炖上十多分钟就可以了 。 大同羊杂口感好 ， 肉嫩 ， 入口之后 ， 又充满了弹性 ， 咀嚼起来更加的美味 。
羊杂熬煮的时候里面的养分都会涌入到汤中 ， 所以汤汁是白色的 ， 非常的滋补 。 这美食对身体很有好处 ， 让所有人都赞不绝口 。
这些是大同有名的小吃 ， 这里的小吃很多 ， 我只是简单的给大家介绍一些 ， 你还知道大同的哪些特色美食吗？评论区留言！
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