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生日 ， 对每个人来说都是非常特别且重要的日子 ， 在这天 ， 身边有亲友陪伴 ， 有丰盛的美味 ， 有蛋糕蜡烛的仪式感 ， 也有大家精心准备的惊喜和礼物 ， 总之 ， 爱你的人总会想办法让你在这一天过得开心幸福 。 不知道大家有没有发现 ， 很多婆家是不给儿媳妇过生日了 ， 但儿媳妇却要给公婆过生日 ， 不过小小身边的一位朋友就受到了婆婆的偏爱 ， 在她生日这天 ， 婆婆忙了一下午 ， 做出了12道硬菜 ， 每一道都是经典美味 ， 晒到朋友圈后引来无数网友羡慕 ， 直言：“这比亲妈还亲 ， 嫁对人了“ ， 下面小小就分享下这些美味 ， 看看这位婆婆的手艺怎么样？
1、花螺鸡蟹煲花螺鸡蟹煲 ， 看着就特别馋人 ， 也是当地一道特色家常菜 。 将鸡肉洗净切块 ， 加入生抽 ， 蚝油 ， 食盐和少许食用油拌匀腌制片刻 ， 螃蟹和花螺洗净备用 ， 砂锅爆香葱姜蒜 ， 再放入豆瓣酱炒出红油 ， 接着放入鸡肉炒出香味 ， 再倒入花螺和切好的螃蟹 ， 加入少许生抽 ， 蚝油 ， 食盐 ， 鸡精和清水 ， 盖上盖子焖煮至收汁即可 。
2、清蒸虎斑鱼清蒸虎斑鱼 ， 低脂高蛋白 ， 而且肉质紧实 ， 刺少肉鲜 ， 简单清蒸一下就特别美味 。 将鱼肉处理干净后在表面抹上少许食盐 ， 再在鱼肚里塞入姜片和葱头 ， 腌制10分钟左右后放入蒸屉中蒸制10分钟 ， 出锅后撒上葱丝和辣椒丝 ， 淋入热油激发香味 ， 再淋入适量酱油或蒸鱼豉油即可 。
3、蒜蓉蒸扇贝0失败的蒜蓉蒸扇贝 ， 吃起来鲜美无比 。 扇贝要先让海鲜老板处理好 ， 拿回家清洗干净即可 ， 然后准备大量的蒜切成蒜末 ， 然后淋入热油激发蒜香味 ， 在蒜末中加入适量蒸鱼豉油 ， 蚝油和少许白糖调味 ， 最后将蒜蓉酱铺在洗净的扇贝上 ， 放入蒸锅蒸8分钟左右即可 ， 出锅后撒上葱花提香 。
4、葱姜鲍鱼片葱姜鲍鱼片 ， 口感Q弹嫩滑 ， 还有鲍鱼的鲜味 ， 经过切片的处理 ， 让鲍鱼更加入味 ， 好吃极了 。 鲍鱼要先刷一遍 ， 再用淀粉洗一遍 ， 最后切成薄片 ， 然后放入热水中焯烫30秒后捞出 ， 接着热锅凉油放入葱蒜小火慢煎 ， 煎出香味后捞出料渣 ， 再放入少许酱油 ， 蚝油 ， 胡椒粉和水淀粉熬煮成料汁 ， 将鲍鱼片铺在盘中 ， 铺上葱丝和辣椒丝 ， 淋上烧热的葱油料汁即可 。
5、白灼大虾【鲍鱼|儿媳生日，婆婆一下午做10道硬菜，网友：这是当亲闺女了，羡慕】白灼大虾 ， 最简单也最经典的大虾做法 ， 很多朋友白灼的方法是直接水煮或蒸制 ， 但真正新鲜的大虾 ， 要换另一种白灼法来制作才更能突出虾肉的鲜甜 。 将大虾清洗干净后备用 ， 炒锅中铺上一层姜片和葱蒜 ， 接着摆好大虾 ， 在锅边淋一圈料酒 ， 接着盖上盖子 ， 中小火焖至3-5分钟即可 。
6、泡椒爆牛肉泡椒爆牛肉 ， 不仅滑嫩入味 ， 而且酸辣又下饭 ， 味道真的没得说 。 牛肉要提前腌制才能炒出滑嫩的口感 ， 牛肉洗净后逆纹理切薄片 ， 然后放入料酒 ， 生抽 ， 蚝油 ， 胡椒粉和淀粉抓拌均匀 ， 最后淋上少许食用油锁住水分 ， 放入冰箱冷藏腌制15分钟 ， 接着将腌好的牛肉放入油锅中炒至变色后盛出 ， 另起锅放入蒜末 ， 泡椒 ， 干辣椒炒出香味 ， 接着倒入牛肉和泡椒水 ， 大火爆炒1分钟即可出锅 。
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