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鸡胸肉 ， 是鸡身上最大的两块肉 。 常见鸡胸肉是在胸部里侧的肉 ， 形状像斗笠 ， 胸脯肉 。 肉质细嫩 ， 滋味鲜美 ， 营养丰富 ， 能滋补养身 。
关于鸡胸肉的吃法也很多 ， 凉拌鸡丝、宫保鸡丁、鸡丝菌汤、香煎鸡胸肉、香辣鸡丁等等 ， 每一种都是不错的美食 ， 可想而知鸡胸肉在我们日常饮食中也是不错的健康食材 。
今天老康就给大家分享下小炒鸡胸肉的做法 ， 鲜嫩入味 ， 香气浓郁 ， 营养味美 ， 也是很不错的下饭菜 。
食材和调味料：
1、鸡胸肉一块
2、青红椒各两根
3、酱油、食用油、淀粉、味精、盐、料酒
小炒鸡胸肉的做法：
首先把鸡胸肉洗净 ， 切成丁状 ， 加入淀粉、酱油、料酒腌制半小时
【秋分|鲜嫩入味，香辣浓郁，营养味美的小炒鸡胸肉，是下饭不错的选择】
然后把青红椒洗净 ， 切成丁状
鸡丁腌好后 ， 起锅烧油 ， 油热把鸡丁放入油锅里油炸 ， 中火炸五分钟左右捞出控油备用
再起锅烧油 ， 油热放入青红椒煸炒 ， 再将鸡丁倒入锅中 ， 放入盐、味精 ， 煸炒几下即可出锅
这一盘香辣滑嫩的小炒鸡胸肉就做好了 ， 这道下饭菜你学会了吗？
老康小提示：
1、鸡丁腌制的时间一定要够 ， 时间短不易入味；
2、油炸鸡丁时不要大火炸 ， 以免炸的太老影响口感 。
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