二、西蓝花
皮肤干燥 ， 可以多吃些富含维C的食物 ， 有助于维持皮肤弹性 ， 比如西蓝花 ， 每百克的含量约为55毫克 ， 在蔬菜中堪称大户 。 同时在西蓝花中还含有丰富的维生素K ， 类黄酮等成分 ， 有助于维持血管健康 ， 是公认的高营养食材 。
推荐食谱：西蓝花素炒白蘑菇
食材：西蓝花 ， 白蘑菇 ， 黑胡椒 ， 大蒜 ， 食用油 ， 食盐 ， 生抽
1、西蓝花属于难清洗的食材 ， 我们首先用剪刀 ， 把西蓝花剪成小朵 ， 加入多一些的清水 ， 接着放入一些小苏打和淀粉 ， 然后浸泡10分钟 ， 接着把西蓝花冲洗干净 ， 直到水质清澈 。
2、白蘑菇也就是口蘑 ， 同样放入清水中 ， 加入一些面粉揉搓 ， 然后冲洗干净 ， 将水分吸干 ， 然后切成小块 。
3、西蓝花直接炒的话并不容易熟 ， 而高温烹炒过久会使营养大大流失 ， 因此我们最好先焯烫一遍 ， 焯水的时间也不宜过久 ， 最多一分钟 ， 变色后就可以捞出了 。
4、西蓝花和口感本身的味道都比较淡 ， 因此我们在炒的时候最好多放一些蒜末来增香 ， 锅内淋入食用油后 ， 就将蒜末放进去 ， 慢慢的油温上升 ， 蒜末的香味也就出来了 ， 先把口感放进去 ， 大火翻炒 ， 直到把口蘑炒至变软断生 。
5、把西蓝花倒进锅里 ， 调入少许的生抽 ，食盐 ， 然后大火翻炒至入味 。 关火以后 ， 加入一些黑胡椒碎 ， 然后就可以盛出锅了 。
三、银耳
银耳堪称“平民的滋补品” ， 虽然看似平常 ， 却营养满满 ， 其中富含十多种氨基酸 ， 多种维生素 ， 胶质以及多糖等成分 ， 有助于清除自由基 ， 滋养肌肤 。 秋天银耳与梨是绝配 ， 可以煮水喝 ， 也可以蒸着吃 ， 补水润燥气色好 。
推荐食谱：银耳雪梨盅
食材：银耳 ， 雪梨 ， 百合 ， 红枣 ， 枸杞 ， 冰糖
1、取适量的银耳 ， 放入清水中 ， 充分浸泡 ， 这样才能让其中的营养释放出来 。 然后剪成小朵 ， 洗干净 。
2、把百合洗干净 ， 与银耳一起放进锅里 ， 加入适量的纯净水 ， 煮半个小时左右 。
3、准备两个梨 ，表面淋湿 ， 加上一点食盐搓洗一会儿见 ， 将梨皮上的脏东西搓下来 ， 然后冲洗干净 ， 接着把梨的顶部切下来 ， 内部的果核掏出 。
4、在梨的内部放入银耳百合 ， 同时放入红枣 ， 枸杞和冰糖进去 ， 不必加水 。
5、在蒸锅里加入清水 ， 把梨放进去 ， 别忘了把梨的顶部盖住 ， 大火蒸一个小时 。 让食材的营养充分渗透 ， 蒸好以后趁热吃 ， 梨子入口即化 ， 银耳满满的胶质 ， 清甜爽滑特滋润 。
四、花生
花生 ， 又名“长生果” ， 虽然常见 ， 却是一种营养满满的坚果 。 在花生中含有丰富的维生素E ， 锌以及儿茶素等物质 ， 有助于延缓衰老 ， 滋润皮肤 。 当然秋季天凉 ， 肠胃容易不适 ， 那么吃些花生也是很有帮助的 。 花生可以入菜 ， 可以煮汤 ， 当然也可以煮粥或是打成米糊 ， 简单营养好吸收 。
推荐食谱：花生米糊
食材：花生 ， 红豆 ， 糯米 ， 冰糖
1、取适量的花生 ， 红豆 ， 白糯米 ， 家里有红皮花生的最好用红皮花生 ， 并且不要去皮 ， 糯米可以使打出来的米糊更加细滑 ， 当然其本身也是很好的食材 。 将这几样食材一起淘洗干净 。
2、把淘洗好的食材全部放入破壁机中 ， 加入适量的饮用水 ， 同时放入一些冰糖进去 ， 喜欢甜一些的可以多放 ， 不喜欢的可以不放 。 然后选择“营养糊”的功能键就可以了 。 半个小时以后 ， 香浓细腻的花生米糊就打好了 。
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