10、另起锅加入一勺猪油 ， 再放入一把虾皮炒香 ， 再把胡萝卜丁和香菇丁放入锅中炒出香味 ， 炒好盛出备用 。
11、把小白菜挤干水分 ， 切成白菜末放入大碗中 ， 再把所有的食材都放入大碗中 ， 再放入一把葱花 。
12、调味加入一勺食盐、一勺鸡精、一勺花椒粉、一勺蚝油、一勺香油充分地搅拌均匀 。
13、醒好的面团取出放在案板上直接用手压成薄薄的饼皮 ， 放上一勺馅料 ， 像包包子一样包起来 ， 再压扁 。
14、平底锅预热刷油 ， 把做好的饼皮放入锅中刷上食用油锁住水分 ， 盖上盖子烙至两面金黄 ， 就可以出锅享用了 。
№：⒉小白菜炖豆腐
┵ 食材清单 ┶粉丝、小白菜、豆腐、小葱、生姜
1、首先准备一把粉丝放入碗中 ， 加入适量的开水浸泡5分钟 ， 把粉丝泡发备用 。
2、两颗新鲜的嫩白菜 ， 一片一片地掰下来 ， 放入盆中加入清水 ， 再加入一勺食盐搅拌均匀浸泡10分钟备用 。
3、两根小葱切成葱花 ， 葱白也葱叶分开放 ， 一块生姜切成姜粒切好和葱白放在一起 。
4、一块老豆腐稍微冲洗一下 ， 把豆腐切成薄片 ， 切好放入碗中 ， 加入适量清水浸泡 。
5、浸泡好的粉丝用剪刀剪成小段 ， 再用清水清洗一遍 ， 再沥干水分备用 。
6、浸泡好的白菜用清水反复地清洗几遍 ， 清洗干净放在案板上切成小段备用 。
7、起锅烧油 ， 油热以后放入葱姜炒出香味 ， 然后再把小白菜放入锅中大火快速翻炒 ， 把白菜炒软 。
8、然后再加入一小碗开水 ， 把豆腐放入锅中翻拌均匀 ， 盖上盖子把豆腐中火炖一分钟 。
9、最后再把粉丝放入锅中翻拌均匀 ， 调味加入一勺食盐、少许胡椒粉搅拌均匀 ， 出锅前撒上葱花和枸杞点缀 ， 就可以装盘开吃了 。
№：⒊小白菜炒粉丝
┵ 食材清单 ┶小白菜、粉丝、鸡蛋、小葱、大蒜、小米椒
1、首先准备适量的粉丝放入大碗中 ， 加入适量的凉水没过粉丝 ， 把粉丝放到一边浸泡备用 。
2、再准备几颗新鲜的小白菜 ， 把小白菜用清水清洗干净 ， 再切成长段备用 。
3、小碗中打入两个鸡蛋 ， 再加入少许胡椒粉用筷子将白鸡蛋充分地打散 ， 放到一边备用 。
4、泡软的粉丝稍微清洗一下 ， 用剪刀剪成小段 ， 再加入少许葱油 ， 和少许酱油搅拌均匀备用 。
5、起锅烧水 ， 加入一勺食盐、少许食用油 ， 水开以后放入小白菜焯水大约30秒钟左右 。
6、焯水至小白菜变成深绿色 ， 控水捞出 ， 放在凉水中迅速过凉 ， 沥干水分备用 。
7、另起锅烧油 ， 油热以后把鸡蛋液倒入锅中 ， 用铲子快速翻动 ， 炒成鸡蛋块盛出 。
8、起锅放入一勺猪油烧热 ， 放入一小把虾皮炒出香味 ， 再放入葱花蒜小米椒炒出香辣味 。
9、然后再把焯水的小白菜放入锅中开大火快速翻炒 ， 炒出小白菜中的水分 。
10、再淋入一勺生抽酱油提鲜继续翻炒均匀 ， 调味后加入一勺食盐、一勺鸡精、少许白糖快速翻炒均匀 。
11、再把粉丝放入锅中快速翻炒把粉丝的水分炒出来 ， 再把鸡蛋放入锅中翻炒均匀 ， 淋入少许香油炒入味 ， 就可以关火出锅 ， 装盘享用了 。
№：⒋小白菜杂蔬丸
┵ 食材清单 ┶小白菜、鸡蛋、大米饭
1、准备两大颗还没有长成熟的小白菜 ， 用刀把小白菜的根部切掉 ， 再从中间对半切开 。
2、把小白菜放入盆中 ， 用清水多清洗几遍 ， 清洗至水变清澈为止 ， 沥干水分备用 。
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