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入秋进补 ， 多给孩子做它吃 ， 食材搅碎拌匀 ， 锅里一煎 ， 鲜嫩好消化 。
【菠菜|入秋进补，多做它吃，食材搅碎拌匀，锅里一煎，鲜嫩好消化】
入秋后就要适当地进补一些有营养的食物 ， 俗称“贴秋膘” 。 入秋进补可以多吃一些肉 ， 比如猪肉、牛肉都是很不错的选择 ， 牛肉价格偏高 ， 经常吃开销比较大 ， 所以可以买猪瘦肉给家人和孩子进补 。
将猪肉绞碎 ， 然后搭配西蓝花和洋葱一起做成肉条 。 西蓝花和猪肉荤素搭配 ， 洋葱既可以去腥 ， 还有非常好的提鲜提香的作用 。 制作时 ， 将西蓝花和洋葱一起切碎 ， 然后放入鸡蛋和淀粉拌匀 ， 再煎成小肉条 ， 放了鸡蛋和淀粉煎出来的肉条紧实不松散 ， 也看不出里面有明显的蔬菜 ， 孩子拿着一个个小肉条吃得特别开心 。 肉条里面的食材都是打碎后重新粘连在一起的 ， 孩子吃的时候很容易嚼碎 ， 也很容易消化 。
【西蓝花洋葱猪肉条】食材：猪肉一斤 ， 洋葱半个 ， 西蓝花半颗 ， 大蒜两粒 ， 蚝油一勺 ， 老抽小半勺 ， 盐两克 ， 鸡精一克 ， 白糖一克 ， 鸡蛋一个 ， 淀粉5克 。
做法：1、猪肉洗净后绞成肉泥 ， 西蓝花洗净切碎 ， 洋葱和大蒜切碎 ， 加1勺清水放入料理机中打成洋葱汁 。
2、蔬菜全部打碎之后都放入碗中 ， 然后打入一个鸡蛋 ， 放入一勺蚝油、小半勺老抽、两克盐、一克鸡精、一克白糖和五克淀粉拌匀 ， 调成肉馅 。
3、平底锅刷少许油烧热 ， 然后将肉馅放入保鲜袋中 ， 剪开一个小口子 ， 将肉馅挤在平底锅上 ， 煎成一个个的猪肉条 。
4、肉条煎至两面金黄后 ， 撒少许清水 ， 盖上锅盖再焖一分钟左右 ， 等肉条的里面全部熟透就可以吃了 。
猪肉是温性食材 ， 很适合秋季进补的时候吃 ， 添加了西蓝花和洋葱煎出来的肉条 ， 荤素搭配 ， 香味浓郁 ， 而且软嫩好消化 ， 孩子特别爱吃 ， 这款肉条的做法也很简单 ， 喜欢的朋友赶紧给孩子做一份吧 。 这几样食材切碎拌匀 ， 锅里煎一煎 ， 软嫩鲜香好消化 ， 常给孩子做 。
小贴士：
如果没有保鲜袋来挤肉条 ， 可以直接将肉泥滩入锅中煎成肉饼 ， 然后再切成小段即可 。 一斤肉馅至少要放半个洋葱 ， 这样煎出来的肉条又鲜又香 ， 非常好吃 。
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