六、《木耳蒸鸡》
1、材料准备:
主料:生鲜鸡、木耳
辅料:姜、葱、蒜
调料:生抽 , 蚝油、食盐、料酒、淀粉、食用油
2、做法步骤:
(1) 首先把鸡切块沥干水份 , 木耳泡发沥干水份 , 姜四五片切丝、葱段小半碗(葱头部分切段后留出备用);
(2) 将鸡倒入大盘中 , 1勺淀粉 , 2勺生抽 , 1勺蚝油 , 适量料酒、姜丝、葱段、葱头部分搅拌均匀 , 再下1勺食用油搅拌均匀 , 腌制十分钟;
(3) 然后倒入木耳 , 下适量的食盐翻炒均匀;
(4) 最后倒入大盘中 , 隔水蒸12至15分钟左右即可 。
七、《苹果雪梨猪骨汤》
1、材料准备:
主料:猪骨、苹果、无花果、雪梨、胡萝卜、海底椰
辅料:姜、葱、蒜、辣椒
调料:食盐、姜片、料酒、清水
2、做法步骤:
(1) 首先把苹果、无花果、雪梨、胡萝卜、海底椰、去皮后用清水清洗干净一切块备用;
(2) 猪骨加入姜片、料酒冷水下锅 , 焯水捞出;
(3) 把所有准备好的食材放锅里 , 加入适量的清水 , 煲1个半小时即可(加食盐或者不加食盐都很好喝的) 。
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