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1.泡椒、红绿辣椒切丁 ， 蒜苗切小丁 ， 生姜蒜瓣切片(如果家里有酸萝卜酸豆角此时也可以切丁用上)
2.将鸡胗仔细洗干净切片 ， 用盐、料酒、泡椒水拌匀晻制十五分钟待用
3.热锅倒油烧热后 ， 下蒜苗爆炒一下
4.然后加入泡椒、红绿辣椒翻炒几下
5.接着加入姜片 ， 鸡杂 ， 大火快速爆炒
6.翻炒至鸡胗变色
7.最后加入生抽翻炒均匀即可出锅~【陕西|美味食谱之酸辣鸡杂】
8.超级下饭的酸辣鸡杂
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