红薯|“秋天吃3根，身子扎稳根”，要吃哪3根？建议了解一下，为入冬打基础莲藕|牛肉|山药

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进入九月下旬，秋意正浓，早晚天气已经凉爽起来，但白天的气温依旧较高，这时秋燥成为了当季的主角，稍微不注意就会上火，甚至燥气伤肺。俗话说说：“秋季吃3根，身子扎稳根” ，根茎类的食物吸取了土地的温性，不仅能为我们身体补充营养，还有滋阴润燥、防秋燥等功效，是秋季不可错过的养生食材。那是哪三根呢？建议了解一下。无论多忙，都要记得多吃这3种根类食物，健脾润肺排毒，能使我们更加安稳地度过整个秋天。

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1. 山药——健脾补肺
秋天气候最显著的特点就是干燥，而山药是一种药食同源的食材，营养十分丰富，含有大量的淀粉和多种维生素、微量元素和膳食纤维，经常食用可以补虚强身、健脾补肺、延年益寿等功效，且山药具有阴阳兼补、不燥不腻的特点，尤其适合在秋天吃。
【山药黄骨鱼汤】
原料：铁棍山药黄骨鱼铁棍山药姜片葱花油盐
制作：热锅凉油，将黄骨鱼放进锅中去煎，将黄骨鱼的双面煎至金黄，加入几片姜进锅煎一下，一次性加入足量的水，中小火煮，加入铁棍山药片进锅去煮至鱼汤色奶白，加入少许盐调味，撒入葱花即可。

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2.莲藕——滋阴润燥
俗话说：“荷莲一身宝，秋藕最补人” 。秋天莲藕大量上市，此时吃它正当，莲藕营养丰富，具有滋阴清热、润燥止渴、养心安神、补益气血的作用，秋天多吃些莲藕，还能缓解秋天的干燥。
【牛肉炖莲藕】
原料：莲藕牛肉姜桂皮八角干辣椒香叶花椒郫县豆瓣酱高度白酒了解酱油葱花油盐
制作：将牛肉冷水下锅焯煮，加入姜片和高度白酒去腥；烧热锅放入适量的油，将牛肉块放入锅中翻炒几下，加入姜片继续翻炒；加入桂皮等大料继续翻炒两下；加入少许豆瓣酱进锅翻炒均匀；加入料酒和酱油继续翻炒；将牛肉放入电压力锅中，加入适量的开水，再加入准备好的莲藕块翻炒均匀；加盖后按下炖煮牛肉的功能键；时间到， “牛肉炖莲藕”就完成了，加入少许盐和胡椒粉调味，最后撒入葱花即可。

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3. 红薯-- 通便排毒
红薯是一种药食同源的佳品，营养丰富，除了含有丰富的维生素、膳食纤维外，还有多种微量元素，在《本草纲目》中李时珍说道：“红薯，补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴” 。每天吃一个红薯是最健康的养颜排毒食法，不过红薯最好在中午的时候吃哟。
【红薯蒸排骨】
原料：红薯排骨姜片料酒海鲜酱葱花胡椒粉盐
【红薯|“秋天吃3根，身子扎稳根”，要吃哪3根？建议了解一下，为入冬打基础】制作：1 排骨块加入适量的盐，料酒和胡椒粉拌均匀；再加入1勺海鲜酱拌均匀后腌制一下；红薯块加入1小勺盐拌均匀腌制一下；将红薯放入碗底，上面铺上排骨，蒸锅中放入适量的水，将菜盘放入蒸锅中，大火蒸二十五分钟蒸熟即可。