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导语：早餐店老板：煮粥不是单纯地加水 ， 辅助2个技巧 ， 浓稠且顺口
可能大多数人煮粥 ， 都是直接加水煮 ， 煮出来的粥也将就能喝 ， 但是要说好喝 ， 可能完全沾不上边 。
小编有一次去楼下的早餐店吃早饭 ， 一碗粥加小笼包 ， 喝了一口粥 ， 粥跟自己在家中煮的完全不一样 ， 这粥味道更加丝滑顺口 ， 便问老板询问这粥是如何煮出来的 。
早餐店老板说 ， 这煮粥并不是单纯地加水 ， 一定需要辅助两个技巧 ， 这样煮出来的粥才更加的浓稠顺口 。 我们只需要准备三种食材 ， 大米、清水和食用油 。
熬粥小技巧：
第一、清洗大米有讲究 ， 熬粥记得放食用油
我们大米放置冰箱冷藏一晚 ， 次日拿出用清水清洗 ， 千万不要用手使劲搓米 ， 因为会将大米上的营养物质搓落 ， 仅用清水清洗几次便可 ， 再放入清水浸泡三十分钟 ， 这样大米能充分的吸收水分 ， 使粥更加绵绸丝滑 。
再滤干水分 ， 将大米捞出 ， 加入一勺食用油 ， 给粥提色 ， 口感也更鲜滑 。
在煮的过程可以快速开花 ， 并用勺子顺时针方向转动 ， 搅拌均匀后往锅中加入适量的开水 ， 搅拌均匀 ， 让米粒散开 。
此处敲黑板！记住一定要用开水！锅底才不会糊 ， 而且还更加省时 ， 米粒更快受热膨胀 ， 煮得更快 ， 在高温的蒸煮下也更容易开花！
第二、搅动大米 ， 熬完可加入自己喜欢吃的食物
等到大米变得有些粘稠后 ， 盖上锅盖熬制半个小时 ， 打开锅搅动十分钟 ， 直到我们看见粥体绵稠丝滑就可以停下来 。 这样煮出来的粥软烂可口 ， 米香浓郁 。
最后 ， 若你觉得仅是白粥太过于单调 ， 可以根据你的喜好加入自己喜欢吃的东西 ， 比如加入盐、白胡椒、葱花等 ， 这样煮出来的粥也很有味道 。
煮粥小贴士：
煮粥前简单清洗大米 ， 再加入食用油 ， 等大米下锅后能充分吸收热水 ， 增加受热度 。
将加入食用油的大米搅拌均匀后放进冰箱里冷藏 ， 再加入清水 ， 让大米膨胀起来 ， 使大米在煮的过程中能更快地开花 。
切记不要在煮粥的过程中加水 ， 这样会冲淡粥的味道 ， 口感变差 ， 粥体也会受到影响 。 就好像我们炖汤一样 ， 加水要加足 ， 若中途加水 ， 要记住加开水 。
以上便是煮粥的小技巧 ， 还有朋友煮粥不知道选哪款大米 ， 现在小编给大家推荐两款适合熬粥的大米 。
一、硒将军富硒大米
产自我国的富硒之乡——江西明月山的温汤镇 ， 这里气候温和 ， 冬暖夏凉 ， 降水丰富 ， 光照充足 ， 适合水稻的生长 。
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