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在上一期小编和大家讲过了几道大同的特色美食 ， 也收到了许多不错的反馈 ， 也有一些小伙伴们让小编再和大家介绍一些本地的特色美食 ， 恭敬不如从命 ， 今天小编就再次和大家讲几道大同的特色美食 ， 来这里旅游的朋友这几道美食不容错过！
第一道美食：大同黄糕 ， 这一道美食可以说是山西人民最喜欢吃的 ， 也是大同人民家中最为普遍的美食 ， 制作的方式也是比较简单的 ， 类似于年糕一类的美食 。 色泽金光闪闪的 ， 吃起来软糯糯 ， 香而不腻 。 皮薄个小 ， 一口能塞下一个 ， 非常过瘾！虽然说只是一道小点心 ， 但是其中的口味却是非常丰富的 ， 里面有豆馅专门放玫瑰的 ， 还有专门放韭菜的 ， 吃法也是很多的 ， 完全是根据自己的口味来！并且这道美食不仅仅味道丰富 ， 吃起来还非常的容易饱 ， 因此 ， 这道美食在很久以前就已经在大同广为流传！在现如今 ， 这道美食在大同 ， 基本上家家户户都会做 ， 也只是口味上的差别而已！
第二道美食：大同羊杂 。 这道美食是大同极其古老的传统名吃 ， 使用的原材料也都是一些羊下水 ， 但就是这些简单的原材料 ， 制作出来的美食却是让人称赞不已 ， 这道美食也有另一种名字 ， 那就是羊杂烩汤 ， 再在烩汤里面加入一些山药粉条等等 ， 煮好以后的这道美食看起来就让人眼馋 ， 红红的辣椒油 ， 搭配上白色的羊杂 ， 甚是好看 ， 热气腾腾的 ， 味道也随之扑鼻而来 ， 深受大同人民的喜爱！这道美食的来历可以说是非常久远了 ， 并且在我国一些古老的书籍当中还有记载 ， 在宋朝时期 ， 有一位大厨非常擅长制作羊杂汤 ， 虽然只是一个摊位 ， 但是人却是天天爆满 ， 从早忙到晚 ， 从不间断 ， 甚至是吃个饭都是抽个空一口一口吃完的 。
而随着名气的大涨 ， 这道美食的名气也传到了一些朝廷官员的耳中 ， 随后就专门让这位厨师制作这样一道羊杂汤献给当时的皇帝 ， 而当时的皇帝在吃完这道美食以后更是赞不绝口 ， 并且因为这道美食还给这位大厨封了一个小官！可见当时的皇帝对这一道羊杂汤有多么的喜爱！不过最初的羊杂汤与现在的相比起来肯定是有些差距的 ， 因为在古时 ， 大同一带并没有粉条之类的东西 ， 仅仅是土豆 ， 也只是近百年才移植到我国的 。 当时的羊杂汤可以说是非常纯正的 ， 里面也都是一些羊杂而已 ， 很少会有其他的配菜！并且在古时 ， 大同这一片地区还没有种植辣椒的记录 ， 所以当时的香辣也只是胡椒的味道 。 据大同的老人们讲 ， 民国时期的羊杂汤就非常正宗 ， 里面的配菜也只会加上一些白菜而已 ， 虽然说现如今的羊杂汤有着许多的其他配菜 ， 但是味道却一样是绝美无比 ， 也收到许多美食家们的青睐！
【羊杂|大同的美食一般人还真吃不惯，但是本地人却是吃的津津有味（二）】来到大同 ， 这几道美食都是值得我们去尝上一尝的 ， 当然了大家若是有爱吃的其他大同美食 ， 也可以在评论区留言 ， 好了感谢各位朋友的观看 ， 我们明天再见~
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