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甘肃是我国丝绸之路上的黄金路段 ， 所承载的是中国传统风情和文化 。 在甘肃有很多非常出名的美食 ， 比如兰州牛肉面 ， 几乎在各个地区都能够见到这个名字 。
但在不同的地区有不一样的文化 ， 美食文化亦是如此 ， 在甘肃当地有一些特色美食 ， 光听名字就觉得怪 ， 但是了解之后就知道到底是什么样了 。 不知道你们吃没吃过以甘肃这些“怪菜”？
1、丝路驼掌
这是甘肃地区非常有名的一道传统名菜 ， 又叫做雪山驼掌 ， 在丝绸之路上没有现如今的现代化交通工具 ， 靠的便是骆驼来拉货 ， 骆驼掌上有很多的筋 ， 有着非常高的营养价值 ， 直接能够当做配菜 。
对于当地人来说 ， 这道菜已经见怪不怪了 ， 但是对于外来的人员来说 ， 骆驼本身长得就比较怪异 ， 所以一般情况下都不敢轻易尝试 。 不过真正尝试之后会发现味道还是非常不错的 ， 而且很具有当地的特色 。
2、血面条
相信对于不知道的人听到这个名字的时候就已经觉得非常可怕了 ， 甚至是认为这是一道黑暗料理 。 其实这道菜是将猪血和面粉和在一起 ， 然后做成面条 ， 做出来的面条呈现深红色 ， 因此而得名 。
在吃的时候还会配上甘肃人特制的卤子 ， 当面在热的时候盛出来拌上卤子之后 ， 吃到嘴里是有微酸的感觉 ， 这样的面条特别的开胃 。
对于外地人来说 ， 可能听到这个名字觉得有点儿渗人 ， 但是吃起来真的很不错 ， 并且没有任何血的味道也不腥 。
3、羊筏子
相信第一次听到名字的外来人都会觉得比较好奇 ， 这到底是什么菜？因为有一个东西叫做羊皮筏子 ， 也没有听过有一道菜名叫这个 。
其实这道菜也是甘肃传统经典名菜 ， 对于当地人来说是十分的受欢迎 。 在其他的省份也有类似的菜 ， 就是东北的血肠 ， 两个非常的相似 ， 在甘肃这道菜是用羊肠和羊血做的 。
需要将调好的羊血直接灌入羊肠当中放在锅上蒸 ， 蒸好了之后切成片儿 ， 直接利用蒜泥和醋做成调料就可以吃了 。 这道菜的卖相并不是很好 ， 但是吃在嘴中真是又软又糯 ， 完全是吃了一口 ， 还想让人吃第二口 。 但是对于很多外地人来说 ， 还是有些下不去嘴 ， 不太敢尝试 。
4、陇西金钱肉
这道菜还有另一个比较奇怪的名字叫做蝴蝶肉 ， 属于有着悠久历史的一道菜 。 虽然名字听着比较奇怪 ， 但是在古时候可是有很多的贵族都喜欢吃这道菜 。
当然对于很多知道了原料的人来说 ， 也不太敢吃 ， 因为主要是用公驴的驴鞭做成 。 需要提前将其清洗 ， 然后放入一些调料腌制而成 。 之所以叫做蝴蝶肉 ， 是因为整体的外形和蝴蝶肉特别像 。
虽然原料对于很多人来说比较奇怪 ， 长得也很奇特 ， 但是这道菜做出来之后颜色红润又晶莹剔透 ， 是甘肃非常有名的菜 ， 特别适合用来招待朋友 。
5、凉拌萝卜樱子
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