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【泡面|它不是肉胜过吃肉，不是奶胜过牛奶，补钙质控三高，老人孩子别错过】
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今天就是中秋节了 ， 团圆家宴的菜肴你都准备好了吗？有一道菜一定不要错过 ， 我家每次上桌就被抢光 ， 它不是肉胜过吃肉 ， 它不是奶胜过牛奶 ， 一起看看它是谁吧~~
它就是大名鼎鼎的~秋葵 ， 不要小看秋葵 ， 秋葵是一种具有很高营养价值的蔬菜 ， 特可是有“蔬菜王”之称哦 。 我家到了秋葵上市的季节 ， 家里经常买 ， 价格在我们这里适中 ， 属于实惠的蔬菜 。 秋葵的吃法很多 ， 可以炒鸡蛋 ， 凉拌 ， 做汤 ， 还可以焯水后蘸酱吃 ， 口感滑嫩 ， 味道清香 ， 是很多人都喜欢的一种蔬菜 。 中秋节这样做一盘 ， 好吃实惠上档次 ， 一起试试吧 ， 超级简单 。
所用材料：秋葵适量 ， 红辣椒少许 ， 大蒜适量 ， 生抽 ， 盐 ， 蚝油 ， 米醋少许 ， 花生油适量 。
做法步骤：
第一步：上图中就是我们常吃的秋葵 ， 秋葵在买的时候一定要选择好 ， 老了的秋葵就会木质化不能吃了 ， 我们只选择嫩的秋葵就可以做出好吃的菜肴 。 秋葵不但含有丰富的钙质 ， 秋葵中所含有丰富的多糖类物质更是很丰富 ， 其中含有较多的半乳糖、半乳聚糖和果胶 ， 果胶是一种可溶性纤维 ， 不属于人体必须的营养素 ， 但是这种可溶性纤维在促进消化、减少机体内毒素积累以及在降低血糖和控制胆固醇等方面都很棒 ， 还可以去火帮助孩子长高 ， 是很棒的一种蔬菜 ， 记得常吃哦 。
第二步：锅里放入清水 ， 加入适量的花生油和盐烧开 ， 放入秋葵煮3分钟 ， 捞出放入冷水中过凉 。
第三步：把焯水的秋葵 ， 去掉头尾 ， 中间的宽度保持一样的长度 ， 这样装盘的时候会更好看 。
第四步：把秋葵的头和尾放入盘底 ， 上面均匀的铺上秋葵的中段 。
第五步：碗里放入生抽 ， 蚝油 ， 米醋 ， 盐 ， 蒜末 ， 红辣椒丝拌匀 ， 泼入热油搅拌均匀 ， 料汁就好了 。
第六步：把料汁均匀的倒在秋葵上面 ， 这道菜即成 。
第七步：直接端盘上桌 ， 这道简单的小菜就搞定了 ， 不但适合平时吃 ， 也适合过节的酒桌 ， 下酒也是很棒的哦 。
峰儿话语：
1 ， 买秋葵的时候 ， 挑选长度5-10厘米 ， 捏起来不发硬的秋葵 ， 秋葵长度越短越嫩 ， 超过10厘米的秋葵已经过了最佳采摘期 ， 此时的秋葵粗纤维含量增多 ， 吃起来口感很差 。
2 ， 秋葵不管是焯水还是炒3-5分钟就可以出锅了 ， 秋葵炒制的时间不易过长 ， 炒制时间太长口感就会变差 ， 营养也会大打折扣 。
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