推荐菜品：【清蒸鸦片鱼】
主要食材：鸦片鱼 。
调味料：食用油 ， 食盐 ， 料酒 ， 生抽 ， 蒸鱼豉油 ， 蚝油 ， 香葱 ， 老姜 。
操作步骤：1 ， 鸦片鱼洗净 ， 加入食盐和料酒腌制一会 。
2 ， 蒸锅加入清水 ， 水开后放入鸦片鱼 ， 蒸十分钟后 ， 关火出锅 。 倒出里面的水分 。
3 ， 接着 ， 加入葱丝 ， 姜丝 ， 生抽 ， 蒸鱼豉油 ， 蚝油 ， 再淋上滚烫的热油 ， 美味即成 。
三 ， 黄鱼 。
黄鱼也是肉嫩刺少的鱼类 ， 含有丰富的蛋白质 ， 微量元素和维生素 ， 对人体有很好的补益作用 ， 如果孩子身体虚弱 ， 吃黄鱼会有很好的食疗效果 。 黄鱼中还含有丰富的硒元素 ， 能清除自由基 ， 延缓衰老 。 对于贫血 ， 失眠 ， 头晕 ， 食欲不振等有良好的食疗作用 。
推荐菜品：【酱烧黄鱼】
主要食材：黄鱼 。
调味料：食用油 ， 食盐 ， 葱姜蒜、干辣椒、蒸鱼豉油、豆瓣酱、蚝油、料酒、米醋、白糖 。
操作步骤：1 ， 把黄鱼处理一下 ， 刮去鱼鳞 ， 摘去内脏 ， 冲洗干净 ， 控干水分后 ， 放入锅中煎至两面金黄 。
2 ， 准备2个碗 ， 一个里面加上1勺豆瓣酱 ， 用清水调制好 ， 另一个碗里倒上蒸鱼豉油、蚝油、米醋、料酒、白糖 ， 搅拌均匀 。 起锅烧油 ， 爆香葱姜蒜干辣椒 ， 再加入所有调料和清水 ， 放入黄鱼 。
3 ， 大火烧开后 ， 转小火炖15分钟左右 ， 关火出锅 。
四 ， 海鲈鱼 。
海鲈鱼是“四大名鱼”之一 ， 这个季节的海鲈鱼 ， 特别肥美 ， 而且很少有小刺 ， 做给孩子吃非常合适 ， 海鲈鱼有养胃和润燥的功效 ， 而且肉质白嫩、清香 ， 没有一点点腥味 ， 营养价值极高 。 秋季给孩子吃海鲈鱼 ， 有很好的滋补作用 。
推荐菜品：【鲈鱼汤】
主要食材：鲈鱼 ， 豆腐 。
调味料：食用油 ， 食盐 ， 香葱 ， 老姜 ， 料酒 ， 白酒 ， 香菜 。
操作步骤：1 ， 把鲈鱼的鱼鳞、鱼肠和鱼鳃都清理干净 ， 冲洗一遍 ， 控干水分 ， 加入白酒和食盐腌制一会 。 豆腐切块备用 。
2 ， 把腌制好的鲈鱼用厨房纸擦干 ， 起锅烧油 ， 油热放入鲈鱼 ， 煎至两面金黄 ， 加入葱花姜片和料酒爆香 ， 然后加入开水和豆腐 。
3 ， 大火烧开后 ， 焖煮5分钟后关火 ， 出锅前撒上香菜 ， 美味即成 。
五 ， 秋刀鱼 。
秋天吃秋刀鱼那是再合适不过了 ， 秋刀鱼在九月份左右最是肥美 ， 秋刀鱼的营养相当丰富 ， 它所含有的EPA和DHA ， 可降低三高；含有的丰富的维生素B可以延缓衰老；秋刀鱼背上肉色发黑的部分 ， 含有很多防治贫血的维生素B12 ， 对生长发育极为有利 ， 秋刀鱼的脂肪虽然肥厚 ， 却属于良性胆固醇 ， 吃多也不用太担心肥胖 。
推荐菜品：【柠檬秋刀鱼】
主要食材：秋刀鱼 ， 柠檬 。
调味料：食用油 ， 生姜 ， 料酒 ， 食盐 ， 胡椒粉 。
操作步骤：1 ， 秋刀鱼摘去内脏 ， 清洗干净 。 用刀在鱼身划几刀 ， 再用手把盐和黑胡椒粉都均匀地擦在鱼身上（里外都要抹上一层） ， 生姜水、酒、柠檬汁挤出来滴上 。 腌制半个小时 。
【带鱼|孩子常吃鱼，好处有很多，这5种鱼鲜嫩营养无小刺，秋季记得要常吃！】2 ， 接着 ， 准备好食用油、刷子和柠檬 ， 给鱼的两面都刷上油 ， 烤盘上也刷上点油 ， 然后放入空气炸锅中 。
3 ， 空气炸锅设置180 度 ， 烤20分钟 ， 如果不熟可以翻面再烤 ， 可根据鱼的大小来调节 。 记得中途挤上些柠檬汁 ， 就OK啦！
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