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中国米粉三大派系 ， 你吃过哪些？
这三大派系分别是：广西米粉、湖南米粉和江西米粉 。
广西米粉自然是不用说 ， 全国网友评出的中国四大米粉中 ， 广西就占了三个 。 分别是广西螺蛳粉、南宁老友粉和桂林米粉 。 湖南的长沙米粉和常德米粉也很有名 。
在中国米粉的三大派系里 ， 江西米粉似乎是存在感最低的 。 而很多人不知道的是 ， 中国米粉的起源就是江西 。
学者钱钟书在《管维笛》中曾有考证 ， “中华米粉最早起源于东汉时期的九江” ， 这也是最早的米粉诞生“记录” 。
正所谓“天下米粉看江西” ， 江西气候宜人 ， 孕育出味道鲜美的江西米粉 。 全省年产米粉140余万吨 ， 每日米粉消费量超1000吨 ， 是妥妥的米粉消费大省 。
仅是江西南昌的中华米粉美食街上 ， 就汇聚了多达十几种的江西米粉 。
最近 ， 南昌的米粉街又凭借“江西嗦粉地图”版巨型场所码和各店家的“创意场所码” ， 让江西米粉火了一把 。
江西嗦粉地图是立在南昌米粉街入口处的一个大牌子 ， 提醒大家扫场所码进街嗦粉 ， 上面按照地域呈现出江西省内十几种粉 ， 让大家可以按地图嗦粉 。
而创意场所则是米粉街上店家玩出的“新花活” 。 在疫情期间 ， 让顾客扫描场所码必不可少 。 为了不让严肃的扫码登记破坏热热闹闹的嗦粉氛围 ， 米粉店家们纷纷结合自己家的米粉特色 ， 打造出创意十足的场所码 ， 欢迎顾客 。 吸引人眼球不说 ， 用支付宝扫一下就能登记 ， 不仅方便快捷 ， 还乐趣十足 。
不得不说 ， 这样的创新举动不仅能够弘扬江西米粉文化 ， 还能进行科学防疫 ， 让冷冰冰的二维码也有了温度 。
【鸡蛋面|中国米粉三大派系，你吃过哪些？】大家吃过哪些呢？
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