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每年中秋前一个月 ， 苏州街头巷尾就开始“月饼飘香” 。 苏式月饼 ， 妙在一个“酥”字 ， 有着层次丰富的酥皮 ， 正如苏东坡那一句“小饼如嚼月 ， 中有酥与饴” 。 此外 ， 苏式月饼的馅料也非常讲究 。 苏式月饼以口味分为咸甜两种 。 传统的咸月饼品种有鲜肉、火腿、葱油、虾仁等；而甜月饼品种则有玫瑰、百果、豆沙等 ， 其味各有千秋 。 现烤现吃是苏式月饼的一大特色 。 刚出炉的苏式月饼 ， 尤其是鲜肉月饼 ， 最受吃客的喜爱 。 轻咬一口 ， 香喷喷的酥皮与鲜肉丰腴的口感充满整个口腔 ， 不愧是苏州人心头的“白月光”！
【豆腐|小饼如嚼月，中有酥与饴。苏州街头巷尾“月饼飘香”】摄影：刘振来源：苏州文化旅游资讯 媒体选稿编辑：李俊锋 (新媒体运营师、高级摄影师)
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