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炎热的夏天是不是让你失去了食欲呢？你是不是每天都纠结要吃什么呢？周围的外卖都吃烦了 ， 天气太热又不想出门 。 那么 ， 今天小编推荐的美食 ， 你一定要好好学了 ， 绝对是夏天开胃神菜 ， 让你吃了一次 ， 还想吃第二次 ， 话不多说 ， 赶快来学习吧！
第一道简直是喜欢吃臭臭食物那些小伙伴的心头好——辣子肥肠 。 首先我们把买回来的猪大肠清洗赶紧 ， 用面粉混合料酒来搓洗猪大肠效果更好哦！然后把处理好的猪大肠冷水下锅 ， 放入辣椒段和姜片 ， 等到水开后捞出 ， 锅里换水继续把猪大肠放进去煮 ， 直到熟透就可以夹出来了 。
等到放凉后用刀切小段儿 ， 然后烧油 ， 把肥肠放进去炒几分钟捞出来 。 炒过肥肠的油留在锅里 ， 紧接着把提前切好的各种配菜丝倒进去炸香 ， 再把肥肠丢进锅里一起炒 ， 出锅前放食用盐和一品鲜酱油等调味 ， 最后加热两分钟就制作完成了 ， 这道菜爱吃肥肠的小伙伴一定要尝试一下呀！真的非常下饭 。
学习了一道带有味道的美食 ， 我们再来学习一道清淡的菜肴——荷包豆腐 。 就像它的名字一样 ， 这道菜做好后像一个个的荷包 。 首先我们买来一块白嫩的老豆腐 ， 再把它清洗干净 ， 用刀切掉豆腐比较硬的部分 ， 然后拿一把勺子 ， 把豆腐压成豆腐泥 ， 再在豆腐泥里加入食用盐和十三香 ， 然后打进去一个鸡蛋清 ， 接着倒进去一些干淀粉 ， 再用筷子拌一下就可以备用了 。
这时候我们来切一些香肠丁 ， 然后把混合好的豆腐用大拇指和食指挤成一个圆球 ， 再用手掌按平放在容器里就行 。 接着我们在按扁的豆腐上放上火腿丁 ， 这样之后中火蒸五分钟就可以取出来备用 ， 再把烫好的青菜铺在瓷盆里 ， 把荷包豆腐放上去 ， 然后浇上提前准备好的鸡汤 ， 最后撒上芝麻粒就可以开吃了 。 这样一道滑嫩嫩的荷包豆腐 ， 你心动了吗？如果心动了 ， 就赶紧学着做起来吧！
学了一道香辣菜 ， 一道清淡菜 ， 那我们再来学习一道酸口的汤——酸萝卜老鸭汤 。 做这道需要买酸萝卜和一只去头去尾的整鸭 。 首先 ， 我们把买回来的鸭子清洗干净下水煮 ， 然后捞出来装到一个炖汤的砂锅里 ， 再把酸萝卜和各种大料放进去 ， 盖上盖子 ， 中小火熬煮120分钟 ， 直到鸭肉变得松软 ， 就可以了 。 倒出来之前记得再加一小撮的食用盐 。 最后 ， 在老鸭汤上放上青菜碎装饰一下 ， 这样一份美味的汤就完成了 ， 虽然听起来很复杂 ， 其实做起来一点儿也不难 ， 那么这样一道酸爽可口的靓汤你想喝吗？
【豆腐|招待亲友的川菜，做法简单又好吃，你想学吗？】四川的美食还有很多 ， 今天小编给大家带来的三道菜 ， 小伙伴们有没有学会呢？如果家里来客人了 ， 把这样三道菜做好端上去 ， 脸上一定倍有面儿！而且还能让客人吃的开心 ， 何乐而不为呢？所以 ， 大家没学会的赶紧去学习吧！
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