|建议中老年人，少吃猪肉多吃3种肉，润燥不上火，鲜美好吃不发胖！
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导语：建议中老年人 ， 少吃猪肉多吃3种肉 ， 润燥不上火 ， 鲜美好吃不发胖！
入秋之后 ， 气温骤然转凉 ， 秋高气爽 ， 人们不再像夏天那样吃啥都没有胃口 。 夏季出汗多 ， 身体消耗大 ， 此时气候宜人 ， 人体对食物的吸收率逐渐增高 ， 正是“贴秋膘”的好时节 。
秋补时 ， 我们要注意 ， 此时气候干燥 ， 容易上火 ， 我们要选择一些润肺生津 ， 易消化的肉类 ， 另外不能贪嘴 ， 避免给肠胃造成负担 ， 引起不适 。 那么哪些肉类适合秋补食用呢？
第一：鸭肉
燥热季节 ， 吃鸭肉是首选 ， 因为鸭肉性寒 ， 特别适合体热上火的人食用 。 尤其当年新鸭养到秋季 ， 肉质壮嫩肥美 ， 能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质 。 相比之下 ， 猪牛羊等其他肉类就稍逊一筹 。
【啤酒鸭】
准备食材：半只鸭 ， 鲜姜、大蒜、大葱、盐、生抽、料酒、啤酒、食用油、郫县豆瓣酱 。
做法：
1.取半只鸭 ， 剁成小块 ， 用清水浸泡20分钟 ， 洗去血水 ， 控干水分备用 。
2.锅内加油烧热 ， 放入鸭肉 ， 煸炒出鸭肉内的水分 ， 然后下入葱段 ， 姜片 ， 蒜瓣 ， 豆瓣酱翻炒出红油 。
3.加入生抽和盐翻炒一分钟后 ， 加入一瓶啤酒 ， 一碗清水 ， 大火煮开后 ， 中小火炖30分钟 ， 然后大火收汁即可出锅 。
第二：鸽子肉
鸽子肉是一种低脂肪 ， 高蛋白的肉类 ， 味道鲜美 ， 肉质嫩 ， 鸽子汤是一道很好的滋补品 ， 所以有“一鸽胜九鸡”的说法 。
【鸽子汤】
准备食材：鸽子 ， 香菇干 ， 枸杞 ， 盐 ， 葱 ， 姜 ， 大枣 ， 山药
【|建议中老年人，少吃猪肉多吃3种肉，润燥不上火，鲜美好吃不发胖！】具体做法：
1.将鸽子处理好以后 ， 清洗干净 。
2.锅内加水 ， 放入鸽子 ， 大火煮开后再煮2分钟 ， 然后将鸽子捞出 。
3.将鸽子放入砂锅内 ， 加入足量水 ， 葱段 ， 姜片 ， 放入泡发的香菇干 ， 大枣 ， 中小火炖1个半小时 ， 然后加盐 ， 山药段 ， 再炖半小时 ， 最后加点枸杞即可 。
第三：兔子肉
兔子肉蛋白质含量 ， 在所有家畜类肉中属于高的 ， 并且兔肉脂肪含量低 ， 肉质细腻易消化 ， 特别适合秋冬季节食用 。
【红烧兔子肉】
准备食材：兔子1只 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 生抽 ， 老抽 ， 盐 ， 食用油
1.将兔子肉切成小块 ， 放在清水内浸泡20分钟 ， 再清洗几遍 。
2.锅内加水 ， 凉水下入兔子肉 ， 水开2分钟后 ， 将兔子肉捞出控干水分 。
3.热锅加油 ， 放入兔子肉煸炒至变色 ， 加葱姜蒜炒香 ， 再加生抽 ， 少量老抽 ， 翻炒至上色 。
4.加入开水没过兔子肉2公分 ， 大火煮开后 ， 中火炖1个小时 ， 加入适量盐 ， 再炖30分钟 。 出锅后几点香菜末 ， 即可食用 。
入秋后 ， 猪肉牛肉靠边站 ， 多吃这3种 ， 花钱少营养高 ， 腿脚有劲精神好！今天 ， 厨娘为您推荐的秋季应该吃的3种肉做法 ， 有没有触动到您的味蕾 ， 是否有让您有立马下厨试试的冲动呢？心动不如行动 ， 放下手机 ， 赶快去试做一下吧！做好以后 ， 不要忘记拍照 ， 在评论区晒出您制作的菜品哟！
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