文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
每年一到暑假 ， 放假在家的孩子都会令很多家长头疼不已 ， 除了要督促孩子的学习以外 ， 还要给孩子的一日三餐安排好 ， 这点是特别费心的 ， 因为家里的饭菜都有吃够的时候 。
九月一日这些放假在家的孩子都要步入学堂 ， 家长们也终于可以松一口气了 ， 不过在吃上还是要对长身体的孩子上心 ， 毕竟进入秋天也是孩子长身体的“黄金期” 。
孩子的饮食不同于大人 ， 除了要考虑口味以外 ， 还要顾及到营养和安全 ， 鸡肉和海鲜是非常常见的食材 ， 不过开学在即这几天还是要少给孩子吃 。
现在已经很难买到农村散养的土鸡 ， 市场上售卖的基本都是“速成鸡” ， 这类鸡肉的口感很差 ， 加上不知冷冻了多长时间 ， 因此还是少给孩子吃为好 ， 尤其是炸鸡更是热量太高 ， 容易给孩子养成“小胖墩” 。
海鲜虽然蛋白质和营养都特别丰富 ， 但是大多数海鲜都属于比较寒凉的食材 ， 眼下正是夏秋转换的季节 ， 孩子的脾胃不比成年人 ， 吃了寒凉的海鲜引起身体不适 ， 影响到正常返校就得不偿失了 。
开学在即 ， 建议家长：少给孩子吃鸡肉和海鲜 ， 可以多吃这4样 ， 让孩子平安健康的返校入学 。
1、禽蛋类蛋类是优质蛋白质的来源 ， 而且蛋黄中还含有丰富的卵磷脂和DHA ， 以及多种对身体有益的营业成分 ， 正处于长身体的孩子 ， 一天怎么也要保证至少吃上一个蛋 。
推荐菜谱：肥牛荷包蛋煲
所需食材：鸡蛋2个、金针菇、肥牛片、番茄、葱姜蒜、黄酒、盐、胡椒粉
1.金针菇切去根部清洗干净 ， 西红柿在顶端划十字花刀 ， 用开水烫一下撕去外皮后切成块 。
2.锅中入油 ， 油热后打入鸡蛋煎成两面金黄的荷包蛋 ， 轻推到锅边后下入西红柿块炒出红油 ， 然后入葱姜丝炒香 。
3.锅中烹入黄酒后添汤 ， 下入金针菇烧开 ， 然后放入肥牛片 。
4.锅中汤汁大火烧开后撇净浮沫 ， 转小火咕嘟到汤浓 ， 加入盐和胡椒粉调味后即可出锅 。
小贴士：挑选和购买禽蛋类时 ， 要选择蛋壳表面粗糙一些 ， 没有沾染粪便的新鲜禽蛋购买 。
2、坚果类进入秋天以后 ， 各种新鲜的坚果开始上市 ， 核桃、花生、榛子和栗子等坚果都是非常不错的食材 ， 其中所含的营养成分都相当高 ， 而且也非常适合孩子食用 。
推荐菜谱：板栗红烧肉
所需食材：五花肉、板栗、葱姜蒜、冰糖、黄酒、八角一瓣、一品鲜酱油、盐、胡椒粉
1.板栗从腹部划一个口 ， 凉水下锅烧开后捞出后过凉 ， 这样就可以比较轻松的剥去板栗的外壳 ， 把剥好的板栗控干水分备用 。
2.五花肉清洗干净 ， 然后切成麻将大小地块 。
3.锅中入油 ， 油温五成热时把板栗入锅 ， 炸至板栗表面金黄时捞出控油 。
4.锅中入油下入五花肉块 ， 用小火煸炒出油脂后盛出 。
5.把锅刷洗干净 ， 入油后下入冰糖炒出糖色 ， 添水后下入炒好的五花肉 ， 放入八角、葱姜块、黄酒和一品鲜酱油 ， 大火烧开后转小火慢炖 。
推荐阅读
- 莲藕|临近中秋，湖北人爱吃这道菜，营养又开胃，招待客人有面子
- 牛肉|开学在即，建议家长：别太心疼钱，多给孩子吃3肉，精力十足入学
- 莲藕|卤菜店提升回头率的销售经验，开店*必看！
- 莲藕|立秋之后，我家每周必吃的素菜，清脆爽口，营养丰富，孩子超爱吃
- 豆腐|莲藕买来怎么洗才干净？学会4招小技巧，简单快捷又实用
- 豆腐|快开学了，孩子午餐别凑合，常做这5道菜，孩子吃饭香身体棒
- 茄子|快开学了，轮着做这7道菜，荤素营养足，天天不重样，孩子吃得香
- 老字号|炖莲藕汤，颜色发黑让人毫无食欲，只需2个窍门，颜色鲜亮味道香
- 莲藕|饭店的这5道菜，多数都是半成品，回锅一热就上桌，下次别点了
- 煲仔饭|大学开学在望，学校食堂这5样饭平价好吃，天天吃生活费能多省2百