哈密瓜慕斯蛋糕成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：其它工艺；成品口味：甜味；所用时间：30分钟；做法难度：新手尝试 。
主料：奥利奥饼干：75g；淡奶油：200ml；酸奶(脱脂)：100g；哈密瓜2：（哈密瓜泥）150g；哈密瓜：250g；
辅料：黄油：40g；细砂糖：40g；吉利丁粉：10g；
美食说明：本人非常喜欢慕斯蛋糕 ， 但蛋糕店一般都是榴莲慕斯、哈密瓜慕斯 ， 普遍热量超高 。小女子实在是在减脂和甜品中难以取舍 ， 就自己尝试做了这款哈密瓜慕斯蛋糕 。哈密瓜水份太多 ， 开始还怕口感会不好 ， 做出来发现超好吃啊！甜而不腻 ， 满嘴的哈密瓜清甜！而且我做出来分成三小盒 ， 每盒热量约577.83大卡、蛋白7.5、脂肪40.85、碳水45、纤维0.2 。一盒分3次吃 ， 心里不会有负罪感～亲们可以试试 。
哈密瓜慕斯蛋糕的做法步骤1
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把黄油放微波炉加热 ， 融化后加入奥利奥饼干碎里 ， 搅拌均匀 。
步骤2
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把搅拌好的奥利奥饼干碎放进盒子里 ， 铺平 ， 放进冰箱冷藏待用 。
步骤3
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把哈密瓜和酸奶一起放进料理机 ， 打成泥水 。因为哈密瓜水份太多 ， 打完基本是稠一点的水状 。
步骤4
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把淡奶油加细砂糖打发到六成这样 ， 还能流动的状态 ， 加入哈密瓜酸奶泥水里 ， 搅拌均匀 ， 这就是慕斯糊了 。
步骤5
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吉利丁粉加冷水搅拌 ， 然后放到锅上隔水加热至完全融化 。
步骤6
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吉利丁粉稍冷却后加入慕斯糊里 ， 搅拌均匀 。
步骤7
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拿出冰好的奥利奥饼干底 ， 把慕斯糊加进去 ， 盖过饼干 。
步骤8
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然后把切成丁的哈密瓜加进去 ， 铺好 。
步骤9
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在用剩下的慕斯糊把哈密瓜都盖住 ， 轻轻震几下把气泡震出来 ， 然后盖好盖子放进冰箱冷藏 。约两小时就可以拿出来 ， 享受超级美味了 。
哈密瓜慕斯蛋糕的烹饪技巧：基于减肥原则 ， 饼干碎不放黄油其实更好 ， 口感并不受影响 。我的配方刚好是做3小盒 ， 约6寸的配方 ， 一家三口吃着卫生又方便存储 ， 亲要做8寸就把配方加一倍 ， 基本就合适了 。甜而不腻 ， 真的很好吃哦～
【哈密瓜慕斯蛋糕的做法】
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