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汤圆是一种非常好吃 ， 非常美味的传统美食 ， 一般来说都是用水煮着吃的 ， 但今天来跟大家分享一个汤圆非常不一样的吃法 ， 油炸汤圆 ， 这样做出来的汤圆要比水煮的好吃太多太多了 ， 它的外皮吃起来是特别酥脆的 ， 而里面特别软嫩 ， 特别好吃 ， 这道油炸汤圆的做法也并不算很困难 ， 如果你也比较感兴趣 ， 那么接下来咱们就一块去看一下油炸汤圆详细的烹饪步骤吧 。
【油炸汤圆】
【烹饪食材】汤圆 ， 鸡蛋 ， 面包糠 ， 食用油
【烹饪步骤】
1、这样做出来的汤圆非常好吃 ， 外酥里嫩 ， 非常美味 ， 而且做法简单 ， 咱们一起来准备一下油炸汤圆需要用到的烹饪食材 ， 先准备适量的汤圆 ， 准备自己喜欢吃的馅料 ， 可以吃花生馅的 ， 也可以是黑芝麻馅的 ， 只要是自己喜欢的就可以了 ， 准备完汤圆之后再准备一个鸡蛋 ， 适量的面包糠和多一点食用油 ， 全部准备好了之后接下来咱们就一起来烹饪油炸汤圆吧 。
2、先把准备好的汤圆取出来 ， 将汤圆的外包装打开 ， 然后把它放在一个碗中备用 ， 接下来再将炒锅取出来 ， 在炒锅中加入适量的清水 ， 然后用大火将锅内的水煮开 ， 锅中水开之后咱们先向里面倒上一勺食盐 ， 然后将它们充分搅拌均匀 ， 让食盐融化 ， 等到食盐完全融化之后再将汤圆倒到锅中 。
3、汤圆倒入锅中之后 ， 用铲子轻轻地推动汤圆 ， 防止汤圆糊底 ， 一直煮到汤圆漂浮起来的时候 ， 咱们再转小火将其煮三分钟 ， 三分钟的时间到了之后就可以捞出来了 ， 捞出来之后咱们将汤圆立马放入凉水中过一下凉 ， 这样会让汤圆的口感变得更好 。
4、接下来咱们再将汤圆控水捞出来 ， 然后装入到一个大碗中 ， 装入大碗中之后咱们再向里面打上一个鸡蛋 ， 并将它们搅散 ， 让汤圆均匀地裹上一层鸡蛋液 ， 裹好之后先放到一旁 ， 再取出一个平盘 ， 向平盘中倒入咱们准备好的面包糠 。
5、拿着一个汤圆放在面包糠中裹上一层面包糠 ， 这是我们炸汤圆时候不破皮 ， 不露馅的关键 ， 要将所有的汤圆都均匀地裹上一层面包糠 ， 全部裹好之后咱们将其放入到一个平盘中 ， 然后放到一旁备用 ， 接下来起锅烧油 。
6、锅中要多倒上一点食用油 ， 而且要将油温烧至五成热 ， 然后立马把大火转成小火 ， 再下入汤圆 ， 开小火炸汤圆 ， 这一步非常关键 ， 这样汤圆就不会被炸露馅了 ， 用勺子不停地翻动汤圆 ， 让它受热均匀 ， 大约炸两分钟就可以控油捞出了 ， 金黄酥脆 ， 看着太有食欲了 ， 非常美味的油炸汤圆就完成了 ， 你喜欢吗？
【小贴士】1、汤圆一定要先煮熟 ， 然后再炸 。
【酱油|汤圆煮完不要直接吃，加1个鸡蛋，简单一做，外脆里糯真解馋】2、炸汤圆不露馅有两个小技巧 ， 第1个是要裹上面包糠和蛋液 ， 第2个是用小火慢炸 。
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